Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог
Просмотренные товары

Машина тестомесильная вилочная HYM 130 M

Главная | Каталог | Тестомес | Тестомес вилочный | Машина тестомесильная вилочная HYM 130 M
Код: 17058501
по запросу
В корзину

Машина тестомесильная вилочная HYM 130 M

Тип  вилочный
Количество скоростей, шт 2
Мотор  усиленный
Энергопотребление, кВт 7,5
Диаметр дежи, мм 1300
Объем муки, кг 400 
Объем теста, кг 600 
Вес, кг 620 
Габариты (ШхДхВ), мм 1400х2320х1400

Тестомес CRV HYM 130 М предназначен для замешивания теста, которое в дальнейшем используется при приготовлении хлеба, пиццы, булочек и пельменей. Данный агрегат находит широкое применение на больших хлебопекарных и кондитерских предприятиях, в пищевых цехах, на кухнях гипермаркетов и ресторанов, а также в пекарнях и хлебных лавках, имеющих большое количество посетителей.

Принцип работы. Чаша диаметром 130 сантиметров наполняется необходимыми ингредиентами. Далее она начинает вращаться под действием электропривода. Одновременно с ней месильный орган вилочного типа совершает обороты. Такими движениями (дежа вокруг своей оси, а вилка — внутри нее) обеспечивается тщательное перемешивание.

Технические особенности

Высокая производительность. Прибор мощностью 7500 Ватт за один цикл способен обработать 400 килограммов муки, поэтому представленную модель тестомеса можно использовать на больших хлебопекарных предприятиях.

Надежная конструкция. Корпус, вилочный орган и дежа сделаны из нержавеющей стали, обладающей рядом особенностей: она легко очищается при помощи моющего средства и теплой воды, не вступает в химические реакции с продуктами, не влияет на вкус пищи, материал не подвержен коррозии и устойчив к появлению сколов, потому машина прослужит долгие годы.

Простая установка. Для стабильной работы оборудование необходимо подключить к сети 220 или 380 Вольт (в зависимости от электродвигателя).

Преимущества HYM 130 М:

  • агрегат при работе не вибрирует;
  • дежа и вилочный орган вращаются одновременно, обеспечивая тщательное перемешивание;
  • усиленный двигатель;
  • предохранительная решетка;
  • две скорости.

Вилочный тестомес

Материал, из которого изготовлены месильные вилки и смесительная дежа – пищевая нержавеющая сталь.

Вращение дежи и месильных вилок осуществляется при помощи дифференциала. Вилочный тестомес отлично подходит для замешивания различных видов теста (дрожжевого, сдобного, крутого) в больших объемах.

Отличительная особенность вилочного тестомеса – практичность, экономичность, простота и удобство эксплуатации, чистки и обслуживания.

Производителем выпускается большой модельный ряд вилочных тестомесов с различной производительностью, габаритами, объемами деж, которые можно использовать как на небольших пекарных предприятиях (мини-пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах, кондитерских и т.п.), так и на крупных хлебопекарных производствах.

Вилочный тестомес представляет собой месильное оборудование с вилкообразным рабочим инструментом. Работа месильного органа такой формы аналогична замешиванию теста руками, но в большом объеме, что вручную сделать невозможно. При этом вращается не только месильный инструмент, но и дежа. Замес производится без натяжения и разрыва теста. Наиболее эффективно использовать вилочный тестомес, чтобы замешивать тесто для выпекания белого хлеба, батонов, багетов.

Вилочный тестомес, по сравнению со спиральным тестомесом, замешивает тесто в полтора-два раза дольше. Однако качество и структура теста при вилочном замесе получается гораздо лучше, так как оно больше насыщается кислородом.

Усиленная конструкция оборудования обеспечивает тестомесу отличную устойчивость и прекрасно гасит вибрацию, что важно при замешивании теста. Кроме этого, оборудование работает практически бесшумно.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК