Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Лавовые грили

Что такое лавовый гриль и в чем его секрет

Гриль лавовый — это кухонное оборудование, работающее от обычной электросети или газа. Внешне он напоминает большую плиту, но вместо привычных конфорок рабочая поверхность представляет собой большую решетку. Под ней находятся лавовые камни, которые равномерно разогреваются при помощи ТЭНов. 

Для тех, кто одержим идеей правильного питания, кто любит вкусную еду с пылу с жару, независимо от погоды за окном лавовый гриль — настоящая находка.

Его преимущества:

  • придает блюдам эффект свежеприготовленных на открытом огне;
  • распределенное тепло предупреждает подгорание продуктов;
  • в процессе термической обработки не теряются витамины и другие полезные вещества;
  • нет необходимости сдабривать специями каждую порцию готовящейся еды, достаточно посыпать ими лавовый камень для грилей, уложенный в поддоне устройства; 
  • поочередное приготовление разных блюд не приводит к приобретению запаха и вкуса ранее обжаренных продуктов;
  • простой уход.

Технические характеристики

Оборудование работает от электросети (220/380 В) или от газа. В качестве нагревательных элементов могут использоваться ТЭНы, в некоторых случаях — кварцевые лампы.

Температура контролируется термостатом и может достигать 300 °С. Корпус в лавовом гриле выполнен из высококачественной стали, которая не боится коррозии, надежна в эксплуатации, не требует особого ухода. А вот рабочая решетка может быть, как стальной, так и чугунной. Разные модели устройств могут отличаться количеством зон. На ребристой поверхности готовятся жирные сорта рыбы и мяса, гладкая решетка предназначена для постных порций морепродуктов, мяса, овощей, грибов. Лавовые грили купить можно здесь>>>

Простота панели управления позволяет быстро разобраться с процессом создания вкусной пищи. Регулятор нагрева позволяет установить желаемую температуру при помощи определенных позиций ручки. Индикатор питания подсказывает повару, что электрогриль готов к эксплуатации, а индикатор нагрева сообщит, что пора готовить.

Лавовые грили электрические: основные рекомендации при работе

Эксплуатация этого несколько необычного оборудования требует выполнения простых правил, придерживаясь которых вы продлите срок службы своего гриля и не причините ущерба здоровью:

  • раскаленные «угли» быстро сжигают кислород в помещении, делая воздух сухим и горячим, что может вызвать затруднение дыхания, поэтому помещение должно быть просторным и вентилируемым;
  • кухня должна быть оснащена хорошей вытяжкой, чтобы образующийся при жарке дым не скапливался;
  • стоит избегать попадания воды на нагревательные элементы, чтобы они не вышли из строя.

Купить электрический  или газовый лавовый гриль можно на сайте Компании Бумеранг, ознакомившись с имеющимися моделями в каталоге. Для этого достаточно пройти по ссылке >>>

 от до
Сортировать по: Цене   Названию
по запросу
В корзину
Код: 15004022
по запросу
В корзину
Код: 15004024
по запросу
В корзину
Код: 14981556
по запросу
В корзину
Код: 14867482
по запросу
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14867483
по запросу
В корзину
Производитель: Roller Grill
Код: 15427146
по запросу
В корзину
Производитель: Enigma
Код: 15786932
по запросу
В корзину
Код: 15427143
по запросу
В корзину
Код: 14867481
по запросу
В корзину
Производитель: Abat
Код: 15484432
по запросу
В корзину
Производитель: OZTI
Код: 15787726
по запросу
В корзину
Код: 15426489
по запросу
В корзину
Код: 15426488
по запросу
В корзину
Код: 15426491
по запросу
В корзину
Код: 15426483
по запросу
В корзину
Код: 15426484
Всего: 16

Гриль лавовый для кафе

Лавовые грили — оборудование, которое поможет быстро и без использования жира приготовить ароматные, а главное здоровые блюда как в цехах кафе или ресторанов, так и в домашних условиях. В интернет-магазине представлены модели, работающие на электричестве или газу. Аппараты изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали, обладают увеличенным сроком службы. Оформить заказ, получить больше информации можно по телефону.

Гриль лавовый — общие характеристики, область применения

Гриль лавовый не является самым популярным представителем технологического профессионального оборудования, и очень зря. Область его применения достаточно ограничена (по сравнению с тем же пароконвектоматом), однако конечный результат способен порадовать любого скептика. Жара, что дает этот гриль, достаточно для обслуживания среднего по масштабу банкета.

Принцип работы

Лавовый гриль способен обеспечить вам отменные блюда «с дымком», которые вы будете готовить на обычной кухне, не отводя специального открытого помещения под мангал.

Принцип работы следующий: в основе лавового гриля лежит обычный тэн, закрытый высоким бортиком с трех сторон. Над тэном расположена решетка для приготовления пищи.

Все обычно, правда? Но самое интересное помещается над тэном, но под решеткой — это лавовые камни! То есть нагревательный элемент, встроенный в лавовый гриль, раскаляет камни, которые, в свою очередь, доводят до готовности пищу, расположенную на решетке.

  • Особая прелесть всей конструкции в том, что блюда в процессе приготовления выделяют сок, который капает на лаву, горит и возвращается к еде обратно, только уже в качестве ароматного дыма. Камни можно мыть.

Единственное «но», на которое необходимо обратить внимание перед покупкой гриля — он очень дымит! Поэтому для комфортной работы необходимо позаботиться о грамотной вентиляции.

Российские производители предлагают своим клиентам данный вид оборудования. Наиболее зарекомендовали себя модель бренда Abat ГЛК-40Н. Небольшой аппарат — 750*400*515мм, исполнение настольное. Особенно хорош тем, что является не электрическим, а газовым, что существенно позволяет сэкономить расходы на электроэнергию. Подключается как к природному, так и к сжиженному газу.

Фирма Apach (Италия) известна во всем мире своим оборудованием для точек общепита. У них есть все — и плиты, и духовые шкафы, и макароноварки, и шкафы шоковой заморозки. Естественно, гриль лавовый тоже есть. Представлены они следующими моделями (работающими на газе): Apach

APGG-47P. Исполнение напольное. Габариты — 400*700*850мм, укомплектован открытой подставкой.

Apach APGG-77P. Исполнение напольное. Габариты — 700*700*850мм, укомплектован открытой подставкой.

Для тех случаев, когда эксплуатация газового оборудования по ряду причин невозможна, существует оборудование французского бренда Roller Grill.

Модель RG 140 работает от 220В, имеет габариты 300*550*165мм и обладает прекрасной особенностью — варьируемым расположением тэнов (около десяти позиций). Это позволяет проводить более тонкие настройки оборудования перед работой — например, для рыбы и плотных овощей расположения должны быть разными. Этот гриль лавовый электрический, помимо миниатюрности, радует и энергопотреблением — не больше 2,5 кВт, что очень скромно для теплового оборудования.Также можно рассмотреть Гриль лавовый Roller Grill 140 D.

Купить недорого лава гриль можно у менеджеров Компании Бумеранг Но необходимо понимать, что цены на зарубежное оборудование сейчас напрямую зависят от курса валют (а значит, могут значительно колебаться). Сделайте выбор пройдя по этой ссылке>>>

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК