Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Оборудование для пиццы

Главная | Каталог | Оборудование для пиццы

Оборудование для пиццерии

Пицца занимает важнейшее место в сфере быстрого питания и кулинарного бизнеса, она является универсальным блюдом для людей с различными вкусовыми пристрастиями и уровнем дохода. Популярность среди клиентов, относительно невысокие затраты на производство и быстрая окупаемость делают пиццерию одним из самых успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса.

Купить оборудование для пиццерии

Витрина тепловая - Холодильное и торговое оборудование

Тепловые витрины – эффективное хранение и демонстрация хлебобулочных изделий! Тепловые витрины широко применяются в области кулинарии. Именно благодаря ним хлебобулочные, кондитерские изделия и фаст-фуд могут храниться в горячем виде. Все блюда сохраняют свой первоначальный внешний вид, аромат и превосходное качество на протяжении длительного периода времени. К тому же, витрина выполняет еще «рекламную» функцию

Пицца печь - Холодильное и торговое оборудование

Печи для пиццы относятся к универсальному тепловому оборудованию, поскольку с их помощью можно готовить не только пиццу, но и другие популярные кулинарные изделия, в т.ч. и осетинские пироги. При выборе печи для пиццы ориентируются на несколько аспектов. Самый очевидный – это масштаб производства.

Печь для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Cono Pizza - это новый взгляд на традиционную итальянскую пищу, продукт, который имеет множество названий:

"пицца в стаканчике";
"коно пицца";
"пицца в конусе".
Особенностью этого блюда является необычное расположение начинки, которая находится не снаружи, а внутри тонкого конуса из теста.

Пресс для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для коно пиццы это полуавтоматический аппарат предназначен для формовки и выпекания тестовых заготовок-конусов для пиццы. Время приготовления 60сек. Пресс имеет ручное опускание верхней рабочей части и автоматический подъем.

Пресс для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для пиццы — удивительное приспособление, экономящее силы и время при больших объемах и скоростях производства пиццы. Пресс – это отличная альтернатива большого штата профессиональных работников. Высокая производительность поможет справиться с любым, даже самым большим и неожиданным наплывом посетителей.

Тестораскатка для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Тестораскаточная машина предназначена для раскатки готового теста для пиццы, используется в заведениях, на кухнях, где итальянское блюдо готовят серийно, большими объемами. Техника с мощным двигателем обладает высокой производительностью. При этом проста в работе, безопасна, идеально подходит для торговых точек, общепита.

Стол холодильный для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Стол для пиццы - холодильный стол у которого столешница сделана из гранита или мрамора. Натуральный камень удобен для приготовления основы (краста), потому что тесто к столешнице не прилипает, а главное – она всегда холодная. Это важно, так как тесто, при повышении температуры, теряет свои свойства. Холодильное оборудование поддерживает необходимый температурный режим во внутренних отделениях, разный для разных моделей. Подобный стол делается с витриной, если используется не только для приготовления, но еще и для продажи пиццы. На ней располагают образцы готовых блюд и топпинги. На столешнице могут быть полки и специальные выемки для гастроемкостей.

Инвентарь для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Инвентарь для пиццы - это профессиональные инструменты используемые в работе пиццерии. Они жизненно необходимы для организации бесперебойного функционирования заведения. Качество, удобство и долговечность инвентаря для пиццерий напрямую влияет на скорость работы персонала и обслуживания клиентов пиццерии.

 от до

Готовим пиццу

  

Купить недорого оборудование для пиццерии

Сортировать по: Цене   Названию
64 020 руб.
В корзину
Производитель: Abat
Код: 16482006
64 030 руб.
В корзину
Производитель: GGF
Код: 16484349
64 155.80 руб.
В корзину
Производитель: ТММ
Код: 16508344
64 252.80 руб.
В корзину
Производитель: ТММ
Код: 16508337
64 318 руб.
В корзину
Производитель: Pizza Group
Код: 16491022
64 396.17 руб.
В корзину
Производитель: EQTA
Код: 15773860
64 510 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16492460
64 601.81 руб.
В корзину
Производитель: Gold Medal
Код: 15774617
64 684.06 руб.
В корзину
Производитель: KORECO
Код: 15773863
64 700 руб.
В корзину
Производитель: GGF
Код: 16484351
64 720 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483594
64 731.98 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496041
64 740 руб.
В корзину
Производитель: GGF
Код: 16492461
64 844.50 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496203
64 930.83 руб.
В корзину
Производитель: UNIS COOL
Код: 15774620
64 960 руб.
В корзину
Производитель: Resto Italia
Код: 16492406
64 980 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 16490562
65 368.30 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496206
65 390 руб.
В корзину
Производитель: Gemlux
Код: 16492405
65 665.12 руб.
В корзину
Производитель: Cryspi
Код: 16495646
65 680 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16491232
65 940 руб.
В корзину
Производитель: KAYMAN
Код: 16492066
66 070 руб.
В корзину
Производитель: Solis
Код: 16491889
66 160 руб.
В корзину
Производитель: Resto Italia
Код: 16491839
66 165.64 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496046
66 200 руб.
В корзину
Производитель: Гриль-Мастер
Код: 16492030
66 270 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16492471
66 386.80 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496441
66 542 руб.
В корзину
Производитель: Diamond
Код: 16483706
66 730.18 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774624
66 781.59 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 15773865
66 823.30 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496207
66 950 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16492404
67 114.30 руб.
В корзину
Производитель: COOLEQ
Код: 16495641
67 309.27 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496045
67 312 руб.
В корзину
Производитель: Pizza Group
Код: 16491025
67 510 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483555
67 540 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 16490570
67 810 руб.
В корзину
Производитель: Gemlux
Код: 16484327
67 890.30 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496493
67 948.50 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496443
67 950 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16492473
68 066.84 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15773866
68 268.60 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496444
68 277 руб.
В корзину
Производитель: Solis
Код: 16491893
68 400 руб.
В корзину
Производитель: XTS
Код: 16491952
68 470 руб.
В корзину
Производитель: FIMAR
Код: 16492412
68 595 руб.
В корзину
Производитель: Pizza Group
Код: 16492411
68 666.30 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498044
68 666.30 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498045
68 676 руб.
В корзину
Производитель: ТММ
Код: 16508343
68 810 руб.
В корзину
Производитель: EKSI
Код: 16483721
68 937.90 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496491
69 000 руб.
В корзину
Производитель: Abat
Код: 16481993
69 240 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16491236
69 440 руб.
В корзину
Производитель: GAM
Код: 16484049
69 444.63 руб.
В корзину
Производитель: Gold Medal
Код: 15774627
69 640 руб.
В корзину
Производитель: Resto Italia
Код: 16492413
69 684.80 руб.
В корзину
Производитель: GGF
Код: 16492414
69 878.80 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496460
70 040 руб.
В корзину
Производитель: Roller Grill
Код: 16491877
70 195.21 руб.
В корзину
Производитель: Gold Medal
Код: 15773867
70 281.35 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496044
70 441.40 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496445
70 530 руб.
В корзину
Производитель: WLBake
Код: 16491964
70 645.10 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496446
70 729 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 16744261
70 960 руб.
В корзину
Производитель: XTS
Код: 16492474
70 965.20 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496482
71 336.52 руб.
В корзину
Производитель: Roller Grill
Код: 15774630
71 510 руб.
В корзину
Производитель: Gastromix
Код: 16484077
71 665.54 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496047
71 871.18 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774631
72 206.80 руб.
В корзину
Производитель: COOLEQ
Код: 16495637
72 790 руб.
В корзину
Производитель: ECOLUN
Код: 16483711
72 890 руб.
В корзину
Производитель: Roller Grill
Код: 16491880
72 890 руб.
В корзину
Производитель: FIMAR
Код: 16492410
72 940 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16490754
73 060.40 руб.
В корзину
Производитель: Koreco
Код: 16496526
73 200 руб.
В корзину
Производитель: Cuppone
Код: 16483703
Всего: 1353
<< 1 .. 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 .. 17 >>

Купить оборудование для пиццы

Сложно найти более универсальное блюдо, чем итальянская пицца. Это гастрономическое изобретение жителей Апеннин уже давно вышло за пределы полуострова и завоевало сердца миллионов гурманов во всем мире. Масштабы экспансии этого блюда стремительно возрастают, сегодня различные виды пиццы можно попробовать практически в любом уголке земного шара.

В нашей стране, в отличие от Запада, пиццерии появились лишь в 90-х годах прошлого века и за короткий срок успели завоевать любовь российских потребителей. Регулярно открывающиеся сети пиццерий и отдельные заведения небольшого формата предлагают посетителям полакомиться ароматной свежеприготовленной пиццей с различным наполнением.

Рентабельность "пицце-бизнеса" доказана многочисленными исследованиями в этой области. Невысокая себестоимость продукта при высоком спросе позволяет владельцам заведений получать стабильный доход уже через год после открытия. Главное, о чем стоить позаботиться начинающим предпринимателям – найти хорошего повара и закупить качественное оборудование для пиццерии.

На его выбор, в первую очередь, оказывают влияние формат заведения и предполагаемый ассортимент. Пиццу подают как в небольших закусочных, кафе или заведениях фаст-фуда, так и в элитных ресторанах. Также существует и такой формат, как пиццерия с доставкой, где не предусмотрено наличие посетителей. Если вы планируете открыть свое дело и не можете позволить вложить в него крупную сумму, то оптимальный вариант – организовать заведение, работающее в формате быстрого питания. Такие пиццерии наиболее популярны среди молодежи – основной целевой аудитории и не требуют значительных расходов.

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НЕОБХОДИМО?

В качестве оборудования для пиццерии вам понадобятся:

1. Печь для пиццы. Современные производители предлагают огромное количество вариантов, которые различаются материалом, принципом действия, количеством камер и диаметром готового продукта. Традиционно итальянская пицца должна готовиться в дровяной печи на "живом" огне, однако её использование вызывает ряд сложностей, а цена недоступна для небольших заведений.

Альтернативным вариантом являются подовые печи, которые бывают одно- и многоярусными и различаются размерами внутренних камер. Нагревание печи происходит за счет работы верхних и нижних ТЭНов, а выпекание пиццы осуществляется на каменном поде при температуре 400-500°С.

Другим популярным оборудованием для пиццы являются конвейерные печи, в которых продукт готовится всего 3-5 минут под воздействием горячих воздушных потоков. Подобные печи, в основном, используются в крупных ресторанах с большим потоком посетителей. При выпечке однотипных продуктов результат всегда одинаков, а особого профессионализма повара не требуется. Кроме того, подовые печи могут применяться для выпечки других блюд.

2. Тестомесы. Специальные машины для приготовления теста бывают двух видов. В зависимости от структуры будущего теста (дрожжевого или крутого), различается принцип их действия. Кроме того, устройства имеют разный объем. Для среднемасштабного производства подойдут агрегаты с чашей от 20 до 80 литров, на крупных производствах устанавливают тестомесы с чашами объемом до 250 литров. Также для работы с тестом понадобятся просеиватель для муки, тестораскатка, тестоделитель и формователь основы для пиццы, без которого можно обойтись, приобретая у поставщиков уже готовые лепешки.

3. Холодильное оборудование. Его используют для хранения теста (не более 3-х дней), ингредиентов и готового продукта. Агрегаты различаются габаритными размерами, количеством внутренних отделений, типом дверей, наличием/отсутствием мойки и морозильной камеры. 

 Некоторые модели холодильников представляют собой низкотемпературный стол – специальное приспособление со столешницей из натурального камня. Поверхность такого стола исключает прилипание теста при раскатывании и удобна для наполнения пиццы начинкой. Кроме того, пицца-мейкер может не отрываться от процесса приготовления, ведь все продукты находятся под рукой – в удобных выдвижных ящиках. Подобное оборудование для пиццерии позволяет сэкономить полезное пространство и отказаться от приобретения отдельного разделочного стола.

4. Измельчители для нарезки начинки. Позволяют минимизировать ручной труд и повысить производительность.

5. Плита для обжарки отдельных продуктов и приготовления соусов.

6. Сумки холодильники. Необходимы, если формат заведения предусматривает доставку пиццы.

Если говорить о ценах оборудования для пиццерии, то, в среднем, стоимость печей варьирует от 50 до 280 тыс. руб., тестомеса – от 55 до 90 тыс. руб., тестораскатки – от 30 до 40 тыс. руб., холодильного оборудования – от 70 до 150 тыс. руб. Минимальные вложения при открытии пиццерии составляют около 250 – 350 тыс. рублей, однако при правильной организации рабочего процесса получение прибыли не заставит себя долго ждать. Большинство заведений при себестоимости готового продукта в 80-100 рублей делают наценку до 400-600%, что позволяет достаточно быстро окупить расходы.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК