Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Оборудование для пиццы

Главная | Каталог | Оборудование для пиццы

Оборудование для пиццерии

Пицца занимает важнейшее место в сфере быстрого питания и кулинарного бизнеса, она является универсальным блюдом для людей с различными вкусовыми пристрастиями и уровнем дохода. Популярность среди клиентов, относительно невысокие затраты на производство и быстрая окупаемость делают пиццерию одним из самых успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса.

Купить оборудование для пиццерии

Витрина тепловая - Холодильное и торговое оборудование

Тепловые витрины – эффективное хранение и демонстрация хлебобулочных изделий! Тепловые витрины широко применяются в области кулинарии. Именно благодаря ним хлебобулочные, кондитерские изделия и фаст-фуд могут храниться в горячем виде. Все блюда сохраняют свой первоначальный внешний вид, аромат и превосходное качество на протяжении длительного периода времени. К тому же, витрина выполняет еще «рекламную» функцию

Пицца печь - Холодильное и торговое оборудование

Печи для пиццы относятся к универсальному тепловому оборудованию, поскольку с их помощью можно готовить не только пиццу, но и другие популярные кулинарные изделия, в т.ч. и осетинские пироги. При выборе печи для пиццы ориентируются на несколько аспектов. Самый очевидный – это масштаб производства.

Печь для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Cono Pizza - это новый взгляд на традиционную итальянскую пищу, продукт, который имеет множество названий:

"пицца в стаканчике";
"коно пицца";
"пицца в конусе".
Особенностью этого блюда является необычное расположение начинки, которая находится не снаружи, а внутри тонкого конуса из теста.

Пресс для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для коно пиццы это полуавтоматический аппарат предназначен для формовки и выпекания тестовых заготовок-конусов для пиццы. Время приготовления 60сек. Пресс имеет ручное опускание верхней рабочей части и автоматический подъем.

Пресс для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для пиццы — удивительное приспособление, экономящее силы и время при больших объемах и скоростях производства пиццы. Пресс – это отличная альтернатива большого штата профессиональных работников. Высокая производительность поможет справиться с любым, даже самым большим и неожиданным наплывом посетителей.

Тестораскатка для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Тестораскаточная машина предназначена для раскатки готового теста для пиццы, используется в заведениях, на кухнях, где итальянское блюдо готовят серийно, большими объемами. Техника с мощным двигателем обладает высокой производительностью. При этом проста в работе, безопасна, идеально подходит для торговых точек, общепита.

Стол холодильный для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Стол для пиццы - холодильный стол у которого столешница сделана из гранита или мрамора. Натуральный камень удобен для приготовления основы (краста), потому что тесто к столешнице не прилипает, а главное – она всегда холодная. Это важно, так как тесто, при повышении температуры, теряет свои свойства. Холодильное оборудование поддерживает необходимый температурный режим во внутренних отделениях, разный для разных моделей. Подобный стол делается с витриной, если используется не только для приготовления, но еще и для продажи пиццы. На ней располагают образцы готовых блюд и топпинги. На столешнице могут быть полки и специальные выемки для гастроемкостей.

Инвентарь для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Инвентарь для пиццы - это профессиональные инструменты используемые в работе пиццерии. Они жизненно необходимы для организации бесперебойного функционирования заведения. Качество, удобство и долговечность инвентаря для пиццерий напрямую влияет на скорость работы персонала и обслуживания клиентов пиццерии.

 от до

Готовим пиццу

  

Купить недорого оборудование для пиццерии

Сортировать по: Цене   Названию
51 468.20 руб.
В корзину
Производитель: ТММ
Код: 16508340
51 820 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 16511406
51 972.60 руб.
В корзину
Производитель: ТММ
Код: 16508339
52 000 руб.
В корзину
Производитель: OZTI
Код: 16490860
52 130 руб.
В корзину
Производитель: ENTECO MASTER
Код: 16483727
52 300 руб.
В корзину
Производитель: EKSI
Код: 16483722
52 530 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483554
52 610 руб.
В корзину
Производитель: GAM
Код: 16484044
52 710 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16492377
52 750 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 16492376
52 798.07 руб.
В корзину
Производитель: SIRMAN
Код: 15409591
52 880 руб.
В корзину
Производитель: Azimut
Код: 16483655
52 952.30 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774584
52 952.30 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774588
53 107.50 руб.
В корзину
Производитель: Koreco
Код: 16496528
53 110 руб.
В корзину
Производитель: Solis
Код: 16492450
53 363.58 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774591
53 553.70 руб.
В корзину
Производитель: COOLEQ
Код: 16495636
53 628.86 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15774060
53 804.68 руб.
В корзину
Производитель: GASTRO-TAR
Код: 15409586
53 836.55 руб.
В корзину
Производитель: Roller Grill
Код: 15774592
54 102 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16492019
54 160 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16490714
54 611 руб.
В корзину
Производитель: Техно-ТТ
Код: 16508335
54 708 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496434
54 805 руб.
В корзину
Производитель: Abat
Код: 16481980
54 902 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16496393
54 957.29 руб.
В корзину
Производитель: Star
Код: 15773849
55 160 руб.
В корзину
Производитель: Resto Italia
Код: 16492396
55 234.90 руб.
В корзину
Производитель: Wells
Код: 15773852
55 380 руб.
В корзину
Производитель: Gemlux
Код: 16492375
55 520 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16491240
55 520 руб.
В корзину
Производитель: XTS
Код: 16491953
55 620 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16490756
55 775 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496438
55 810 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16492378
56 677.10 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496439
56 859.46 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774607
56 890 руб.
В корзину
Производитель: KAYMAN
Код: 16492032
63 920 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 16492457
57 253.28 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496043
57 290 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16484103
57 486.66 руб.
В корзину
Производитель: INOKSAN
Код: 15773854
57 941 руб.
В корзину
Производитель: Solis
Код: 16491891
58 050 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16492386
58 080 руб.
В корзину
Производитель: Gemlux
Код: 16492387
58 267.90 руб.
В корзину
Производитель: Koreco
Код: 16496539
58 346 руб.
В корзину
Производитель: Pizza Group
Код: 16492394
58 397.88 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496042
58 570 руб.
В корзину
Производитель: WLBake
Код: 16492383
58 720 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16492393
59 072.15 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15773856
59 170 руб.
В корзину
Производитель: VIATTO
Код: 16492401
59 190 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 16492431
59 500 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16492455
59 532.78 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774609
59 543.06 руб.
В корзину
Производитель: Bartscher
Код: 15774611
59 685.98 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15773858
59 850 руб.
В корзину
Производитель: GGF
Код: 16484359
60 290 руб.
В корзину
Производитель: WLBake
Код: 16491976
60 370 руб.
В корзину
Производитель: Azimut
Код: 16483648
61 373.26 руб.
В корзину
Производитель: Gold Medal
Код: 15773859
61 720 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16491229
61 747.52 руб.
В корзину
Производитель: ROLLER GRILL
Код: 15409961
61 970 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16490755
62 120 руб.
В корзину
Производитель: XTS
Код: 16491955
62 147.90 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496461
62 147.90 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496463
62 210 руб.
В корзину
Производитель: VIATTO
Код: 16492399
62 654.40 руб.
В корзину
Производитель: ROLLER GRILL
Код: 15409972
62 690 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16492469
62 800 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16490705
62 943.30 руб.
В корзину
Производитель: Koreco
Код: 16496527
63 200 руб.
В корзину
Производитель: OZTI
Код: 16490843
63 290 руб.
В корзину
Производитель: Gemlux
Код: 16492397
63 310 руб.
В корзину
Производитель: Gemlux
Код: 16484328
63 428.30 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496201
63 573.80 руб.
В корзину
Производитель: ТММ
Код: 16508338
63 760 руб.
В корзину
Производитель: KAYMAN
Код: 16492067
63 768.96 руб.
В корзину
Производитель: KORECO
Код: 15774613
Всего: 1353
<< 1 .. 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 .. 17 >>

Купить оборудование для пиццы

Сложно найти более универсальное блюдо, чем итальянская пицца. Это гастрономическое изобретение жителей Апеннин уже давно вышло за пределы полуострова и завоевало сердца миллионов гурманов во всем мире. Масштабы экспансии этого блюда стремительно возрастают, сегодня различные виды пиццы можно попробовать практически в любом уголке земного шара.

В нашей стране, в отличие от Запада, пиццерии появились лишь в 90-х годах прошлого века и за короткий срок успели завоевать любовь российских потребителей. Регулярно открывающиеся сети пиццерий и отдельные заведения небольшого формата предлагают посетителям полакомиться ароматной свежеприготовленной пиццей с различным наполнением.

Рентабельность "пицце-бизнеса" доказана многочисленными исследованиями в этой области. Невысокая себестоимость продукта при высоком спросе позволяет владельцам заведений получать стабильный доход уже через год после открытия. Главное, о чем стоить позаботиться начинающим предпринимателям – найти хорошего повара и закупить качественное оборудование для пиццерии.

На его выбор, в первую очередь, оказывают влияние формат заведения и предполагаемый ассортимент. Пиццу подают как в небольших закусочных, кафе или заведениях фаст-фуда, так и в элитных ресторанах. Также существует и такой формат, как пиццерия с доставкой, где не предусмотрено наличие посетителей. Если вы планируете открыть свое дело и не можете позволить вложить в него крупную сумму, то оптимальный вариант – организовать заведение, работающее в формате быстрого питания. Такие пиццерии наиболее популярны среди молодежи – основной целевой аудитории и не требуют значительных расходов.

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НЕОБХОДИМО?

В качестве оборудования для пиццерии вам понадобятся:

1. Печь для пиццы. Современные производители предлагают огромное количество вариантов, которые различаются материалом, принципом действия, количеством камер и диаметром готового продукта. Традиционно итальянская пицца должна готовиться в дровяной печи на "живом" огне, однако её использование вызывает ряд сложностей, а цена недоступна для небольших заведений.

Альтернативным вариантом являются подовые печи, которые бывают одно- и многоярусными и различаются размерами внутренних камер. Нагревание печи происходит за счет работы верхних и нижних ТЭНов, а выпекание пиццы осуществляется на каменном поде при температуре 400-500°С.

Другим популярным оборудованием для пиццы являются конвейерные печи, в которых продукт готовится всего 3-5 минут под воздействием горячих воздушных потоков. Подобные печи, в основном, используются в крупных ресторанах с большим потоком посетителей. При выпечке однотипных продуктов результат всегда одинаков, а особого профессионализма повара не требуется. Кроме того, подовые печи могут применяться для выпечки других блюд.

2. Тестомесы. Специальные машины для приготовления теста бывают двух видов. В зависимости от структуры будущего теста (дрожжевого или крутого), различается принцип их действия. Кроме того, устройства имеют разный объем. Для среднемасштабного производства подойдут агрегаты с чашей от 20 до 80 литров, на крупных производствах устанавливают тестомесы с чашами объемом до 250 литров. Также для работы с тестом понадобятся просеиватель для муки, тестораскатка, тестоделитель и формователь основы для пиццы, без которого можно обойтись, приобретая у поставщиков уже готовые лепешки.

3. Холодильное оборудование. Его используют для хранения теста (не более 3-х дней), ингредиентов и готового продукта. Агрегаты различаются габаритными размерами, количеством внутренних отделений, типом дверей, наличием/отсутствием мойки и морозильной камеры. 

 Некоторые модели холодильников представляют собой низкотемпературный стол – специальное приспособление со столешницей из натурального камня. Поверхность такого стола исключает прилипание теста при раскатывании и удобна для наполнения пиццы начинкой. Кроме того, пицца-мейкер может не отрываться от процесса приготовления, ведь все продукты находятся под рукой – в удобных выдвижных ящиках. Подобное оборудование для пиццерии позволяет сэкономить полезное пространство и отказаться от приобретения отдельного разделочного стола.

4. Измельчители для нарезки начинки. Позволяют минимизировать ручной труд и повысить производительность.

5. Плита для обжарки отдельных продуктов и приготовления соусов.

6. Сумки холодильники. Необходимы, если формат заведения предусматривает доставку пиццы.

Если говорить о ценах оборудования для пиццерии, то, в среднем, стоимость печей варьирует от 50 до 280 тыс. руб., тестомеса – от 55 до 90 тыс. руб., тестораскатки – от 30 до 40 тыс. руб., холодильного оборудования – от 70 до 150 тыс. руб. Минимальные вложения при открытии пиццерии составляют около 250 – 350 тыс. рублей, однако при правильной организации рабочего процесса получение прибыли не заставит себя долго ждать. Большинство заведений при себестоимости готового продукта в 80-100 рублей делают наценку до 400-600%, что позволяет достаточно быстро окупить расходы.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК