Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Оборудование для пиццы

Главная | Каталог | Оборудование для пиццы

Оборудование для пиццерии

Пицца занимает важнейшее место в сфере быстрого питания и кулинарного бизнеса, она является универсальным блюдом для людей с различными вкусовыми пристрастиями и уровнем дохода. Популярность среди клиентов, относительно невысокие затраты на производство и быстрая окупаемость делают пиццерию одним из самых успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса.

Купить оборудование для пиццерии

Витрина тепловая - Холодильное и торговое оборудование

Тепловые витрины – эффективное хранение и демонстрация хлебобулочных изделий! Тепловые витрины широко применяются в области кулинарии. Именно благодаря ним хлебобулочные, кондитерские изделия и фаст-фуд могут храниться в горячем виде. Все блюда сохраняют свой первоначальный внешний вид, аромат и превосходное качество на протяжении длительного периода времени. К тому же, витрина выполняет еще «рекламную» функцию

Пицца печь - Холодильное и торговое оборудование

Печи для пиццы относятся к универсальному тепловому оборудованию, поскольку с их помощью можно готовить не только пиццу, но и другие популярные кулинарные изделия, в т.ч. и осетинские пироги. При выборе печи для пиццы ориентируются на несколько аспектов. Самый очевидный – это масштаб производства.

Печь для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Cono Pizza - это новый взгляд на традиционную итальянскую пищу, продукт, который имеет множество названий:

"пицца в стаканчике";
"коно пицца";
"пицца в конусе".
Особенностью этого блюда является необычное расположение начинки, которая находится не снаружи, а внутри тонкого конуса из теста.

Пресс для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для коно пиццы это полуавтоматический аппарат предназначен для формовки и выпекания тестовых заготовок-конусов для пиццы. Время приготовления 60сек. Пресс имеет ручное опускание верхней рабочей части и автоматический подъем.

Пресс для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для пиццы — удивительное приспособление, экономящее силы и время при больших объемах и скоростях производства пиццы. Пресс – это отличная альтернатива большого штата профессиональных работников. Высокая производительность поможет справиться с любым, даже самым большим и неожиданным наплывом посетителей.

Тестораскатка для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Тестораскаточная машина предназначена для раскатки готового теста для пиццы, используется в заведениях, на кухнях, где итальянское блюдо готовят серийно, большими объемами. Техника с мощным двигателем обладает высокой производительностью. При этом проста в работе, безопасна, идеально подходит для торговых точек, общепита.

Стол холодильный для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Стол для пиццы - холодильный стол у которого столешница сделана из гранита или мрамора. Натуральный камень удобен для приготовления основы (краста), потому что тесто к столешнице не прилипает, а главное – она всегда холодная. Это важно, так как тесто, при повышении температуры, теряет свои свойства. Холодильное оборудование поддерживает необходимый температурный режим во внутренних отделениях, разный для разных моделей. Подобный стол делается с витриной, если используется не только для приготовления, но еще и для продажи пиццы. На ней располагают образцы готовых блюд и топпинги. На столешнице могут быть полки и специальные выемки для гастроемкостей.

Инвентарь для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Инвентарь для пиццы - это профессиональные инструменты используемые в работе пиццерии. Они жизненно необходимы для организации бесперебойного функционирования заведения. Качество, удобство и долговечность инвентаря для пиццерий напрямую влияет на скорость работы персонала и обслуживания клиентов пиццерии.

 от до

Готовим пиццу

  

Купить недорого оборудование для пиццерии

Сортировать по: Цене   Названию
41 518.72 руб.
В корзину
Производитель: UNIS COOL
Код: 15773837
41 826.40 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16496394
42 020 руб.
В корзину
Производитель: ECOLUN
Код: 16483709
42 242 руб.
В корзину
Производитель: Pizza Group
Код: 16491013
42 259.02 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774524
42 640 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483549
42 640 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 16490575
42 679.55 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15773839
42 872.86 руб.
В корзину
Производитель: GASTRO-TAR
Код: 15409538
42 880 руб.
В корзину
Производитель: FIMAR
Код: 16483775
43 122.71 руб.
В корзину
Производитель: FROSTLINE
Код: 15774528
43 150 руб.
В корзину
Производитель: ATESY
Код: 16483629
43 431.17 руб.
В корзину
Производитель: Sirman
Код: 15774535
43 810 руб.
В корзину
Производитель: Resto Italia
Код: 16491829
43 945.27 руб.
В корзину
Производитель: Airhot
Код: 15409950
44 099.50 руб.
В корзину
Производитель: UNIS COOL
Код: 15774538
44 426 руб.
В корзину
Производитель: Abat
Код: 16481977
44 450 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16491225
44 610.30 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496436
44 726.70 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774539
44 726.70 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774553
45 168.83 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 15773841
45 251.08 руб.
В корзину
Производитель: Abat
Код: 14839129
45 490 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16492371
45 692 руб.
В корзину
Производитель: Pizza Group
Код: 16491018
45 724.05 руб.
В корзину
Производитель: Bartscher
Код: 15774558
45 744.62 руб.
В корзину
Производитель: KORECO
Код: 15774559
45 800 руб.
В корзину
Производитель: Azimut
Код: 16483654
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: Кобор
Код: 15462813
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774493
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774495
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774496
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774499
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774500
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774501
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774503
45 856.69 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774504
46 220 руб.
В корзину
Производитель: Bartscher
Код: 16483661
47 020 руб.
В корзину
Производитель: VIATTO
Код: 16491942
47 194.38 руб.
В корзину
Производитель: KORECO
Код: 15774561
47 297.20 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774562
47 297.20 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774567
47 297.20 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774569
47 400 руб.
В корзину
Производитель: Гриль-Мастер
Код: 16492005
47 560 руб.
В корзину
Производитель: COOLEQ
Код: 16495633
47 590 руб.
В корзину
Производитель: VIATTO
Код: 16492372
47 730 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483560
48 000 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 16491911
48 000 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 16491910
48 000 руб.
В корзину
Производитель: ЦМИ
Код: 16492007
48 060 руб.
В корзину
Производитель: XTS
Код: 16492453
48 202.02 руб.
В корзину
Производитель: GASTRO-TAR
Код: 15409541
48 398.40 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774513
48 398.40 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774514
48 398.40 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774512
48 398.40 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774515
48 398.40 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774516
48 398.40 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774519
48 398.40 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774520
48 398.40 руб.
В корзину
Производитель: КОБОР
Код: 15774521
48 531.04 руб.
В корзину
Производитель: Roller Grill
Код: 15774572
48 840 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16484105
49 260 руб.
В корзину
Производитель: Roller Grill
Код: 16491883
49 353.60 руб.
В корзину
Производитель: INOKSAN
Код: 15774573
49 834.80 руб.
В корзину
Производитель: SIRMAN
Код: 15409536
49 870 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16492373
50 196.72 руб.
В корзину
Производитель: Sirman
Код: 15774576
50 248.13 руб.
В корзину
Производитель: APACH
Код: 15773844
50 258.42 руб.
В корзину
Производитель: UNIS COOL
Код: 15773846
50 484.62 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774577
50 505.18 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774579
50 546.31 руб.
В корзину
Производитель: FROSTLINE
Код: 15774580
50 546.31 руб.
В корзину
Производитель: Expo
Код: 15774582
50 610 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 16490564
50 747.84 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15774057
50 840 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16490718
50 940 руб.
В корзину
Производитель: WLBake
Код: 16492452
50 980 руб.
В корзину
Производитель: Gemlux
Код: 16484329
51 200 руб.
В корзину
Производитель: Resto Italia
Код: 16491834
51 350 руб.
В корзину
Производитель: VIATTO
Код: 16492374
Всего: 1353
<< 1 .. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 .. 17 >>

Купить оборудование для пиццы

Сложно найти более универсальное блюдо, чем итальянская пицца. Это гастрономическое изобретение жителей Апеннин уже давно вышло за пределы полуострова и завоевало сердца миллионов гурманов во всем мире. Масштабы экспансии этого блюда стремительно возрастают, сегодня различные виды пиццы можно попробовать практически в любом уголке земного шара.

В нашей стране, в отличие от Запада, пиццерии появились лишь в 90-х годах прошлого века и за короткий срок успели завоевать любовь российских потребителей. Регулярно открывающиеся сети пиццерий и отдельные заведения небольшого формата предлагают посетителям полакомиться ароматной свежеприготовленной пиццей с различным наполнением.

Рентабельность "пицце-бизнеса" доказана многочисленными исследованиями в этой области. Невысокая себестоимость продукта при высоком спросе позволяет владельцам заведений получать стабильный доход уже через год после открытия. Главное, о чем стоить позаботиться начинающим предпринимателям – найти хорошего повара и закупить качественное оборудование для пиццерии.

На его выбор, в первую очередь, оказывают влияние формат заведения и предполагаемый ассортимент. Пиццу подают как в небольших закусочных, кафе или заведениях фаст-фуда, так и в элитных ресторанах. Также существует и такой формат, как пиццерия с доставкой, где не предусмотрено наличие посетителей. Если вы планируете открыть свое дело и не можете позволить вложить в него крупную сумму, то оптимальный вариант – организовать заведение, работающее в формате быстрого питания. Такие пиццерии наиболее популярны среди молодежи – основной целевой аудитории и не требуют значительных расходов.

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НЕОБХОДИМО?

В качестве оборудования для пиццерии вам понадобятся:

1. Печь для пиццы. Современные производители предлагают огромное количество вариантов, которые различаются материалом, принципом действия, количеством камер и диаметром готового продукта. Традиционно итальянская пицца должна готовиться в дровяной печи на "живом" огне, однако её использование вызывает ряд сложностей, а цена недоступна для небольших заведений.

Альтернативным вариантом являются подовые печи, которые бывают одно- и многоярусными и различаются размерами внутренних камер. Нагревание печи происходит за счет работы верхних и нижних ТЭНов, а выпекание пиццы осуществляется на каменном поде при температуре 400-500°С.

Другим популярным оборудованием для пиццы являются конвейерные печи, в которых продукт готовится всего 3-5 минут под воздействием горячих воздушных потоков. Подобные печи, в основном, используются в крупных ресторанах с большим потоком посетителей. При выпечке однотипных продуктов результат всегда одинаков, а особого профессионализма повара не требуется. Кроме того, подовые печи могут применяться для выпечки других блюд.

2. Тестомесы. Специальные машины для приготовления теста бывают двух видов. В зависимости от структуры будущего теста (дрожжевого или крутого), различается принцип их действия. Кроме того, устройства имеют разный объем. Для среднемасштабного производства подойдут агрегаты с чашей от 20 до 80 литров, на крупных производствах устанавливают тестомесы с чашами объемом до 250 литров. Также для работы с тестом понадобятся просеиватель для муки, тестораскатка, тестоделитель и формователь основы для пиццы, без которого можно обойтись, приобретая у поставщиков уже готовые лепешки.

3. Холодильное оборудование. Его используют для хранения теста (не более 3-х дней), ингредиентов и готового продукта. Агрегаты различаются габаритными размерами, количеством внутренних отделений, типом дверей, наличием/отсутствием мойки и морозильной камеры. 

 Некоторые модели холодильников представляют собой низкотемпературный стол – специальное приспособление со столешницей из натурального камня. Поверхность такого стола исключает прилипание теста при раскатывании и удобна для наполнения пиццы начинкой. Кроме того, пицца-мейкер может не отрываться от процесса приготовления, ведь все продукты находятся под рукой – в удобных выдвижных ящиках. Подобное оборудование для пиццерии позволяет сэкономить полезное пространство и отказаться от приобретения отдельного разделочного стола.

4. Измельчители для нарезки начинки. Позволяют минимизировать ручной труд и повысить производительность.

5. Плита для обжарки отдельных продуктов и приготовления соусов.

6. Сумки холодильники. Необходимы, если формат заведения предусматривает доставку пиццы.

Если говорить о ценах оборудования для пиццерии, то, в среднем, стоимость печей варьирует от 50 до 280 тыс. руб., тестомеса – от 55 до 90 тыс. руб., тестораскатки – от 30 до 40 тыс. руб., холодильного оборудования – от 70 до 150 тыс. руб. Минимальные вложения при открытии пиццерии составляют около 250 – 350 тыс. рублей, однако при правильной организации рабочего процесса получение прибыли не заставит себя долго ждать. Большинство заведений при себестоимости готового продукта в 80-100 рублей делают наценку до 400-600%, что позволяет достаточно быстро окупить расходы.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК