Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Оборудование для пиццы

Главная | Каталог | Оборудование для пиццы

Оборудование для пиццерии

Пицца занимает важнейшее место в сфере быстрого питания и кулинарного бизнеса, она является универсальным блюдом для людей с различными вкусовыми пристрастиями и уровнем дохода. Популярность среди клиентов, относительно невысокие затраты на производство и быстрая окупаемость делают пиццерию одним из самых успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса.

Купить оборудование для пиццерии

Витрина тепловая - Холодильное и торговое оборудование

Тепловые витрины – эффективное хранение и демонстрация хлебобулочных изделий! Тепловые витрины широко применяются в области кулинарии. Именно благодаря ним хлебобулочные, кондитерские изделия и фаст-фуд могут храниться в горячем виде. Все блюда сохраняют свой первоначальный внешний вид, аромат и превосходное качество на протяжении длительного периода времени. К тому же, витрина выполняет еще «рекламную» функцию

Пицца печь - Холодильное и торговое оборудование

Печи для пиццы относятся к универсальному тепловому оборудованию, поскольку с их помощью можно готовить не только пиццу, но и другие популярные кулинарные изделия, в т.ч. и осетинские пироги. При выборе печи для пиццы ориентируются на несколько аспектов. Самый очевидный – это масштаб производства.

Печь для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Cono Pizza - это новый взгляд на традиционную итальянскую пищу, продукт, который имеет множество названий:

"пицца в стаканчике";
"коно пицца";
"пицца в конусе".
Особенностью этого блюда является необычное расположение начинки, которая находится не снаружи, а внутри тонкого конуса из теста.

Пресс для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для коно пиццы это полуавтоматический аппарат предназначен для формовки и выпекания тестовых заготовок-конусов для пиццы. Время приготовления 60сек. Пресс имеет ручное опускание верхней рабочей части и автоматический подъем.

Пресс для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для пиццы — удивительное приспособление, экономящее силы и время при больших объемах и скоростях производства пиццы. Пресс – это отличная альтернатива большого штата профессиональных работников. Высокая производительность поможет справиться с любым, даже самым большим и неожиданным наплывом посетителей.

Тестораскатка для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Тестораскаточная машина предназначена для раскатки готового теста для пиццы, используется в заведениях, на кухнях, где итальянское блюдо готовят серийно, большими объемами. Техника с мощным двигателем обладает высокой производительностью. При этом проста в работе, безопасна, идеально подходит для торговых точек, общепита.

Стол холодильный для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Стол для пиццы - холодильный стол у которого столешница сделана из гранита или мрамора. Натуральный камень удобен для приготовления основы (краста), потому что тесто к столешнице не прилипает, а главное – она всегда холодная. Это важно, так как тесто, при повышении температуры, теряет свои свойства. Холодильное оборудование поддерживает необходимый температурный режим во внутренних отделениях, разный для разных моделей. Подобный стол делается с витриной, если используется не только для приготовления, но еще и для продажи пиццы. На ней располагают образцы готовых блюд и топпинги. На столешнице могут быть полки и специальные выемки для гастроемкостей.

Инвентарь для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Инвентарь для пиццы - это профессиональные инструменты используемые в работе пиццерии. Они жизненно необходимы для организации бесперебойного функционирования заведения. Качество, удобство и долговечность инвентаря для пиццерий напрямую влияет на скорость работы персонала и обслуживания клиентов пиццерии.

 от до

Готовим пиццу

  

Купить недорого оборудование для пиццерии

Сортировать по: Цене   Названию
5 150 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148604
5 180 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16484091
5 241 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148334
5 429 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148328
5 590 руб.
В корзину
Производитель: Smeg
Код: 17148628
5 607 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148647
5 620 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148575
67 950 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16492381
5 710 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148646
5 810 руб.
В корзину
Производитель: Airhot
Код: 16482054
5 903 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148603
5 931 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148582
6 000 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148638
6 001 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148602
6 260 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148637
6 692 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148601
6 754 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148613
6 754 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148617
6 765 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148574
6 871.46 руб.
В корзину
Производитель: AR
Код: 15404962
6 885.86 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 15060697
6 931 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148573
7 050 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148645
7 123 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148612
7 227 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148610
7 380.42 руб.
В корзину
Производитель: AIRHOT
Код: 15409518
7 447 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148581
7 521 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148609
7 633.36 руб.
В корзину
Производитель: AR
Код: 15404952
7 748 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148580
7 782.45 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 15060708
7 782.45 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 15060704
7 918 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148572
8 115 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148571
8 274 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148608
8 431.24 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 15773741
8 515 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148607
8 647.16 руб.
В корзину
Производитель: Enigma
Код: 15773912
8 657.44 руб.
В корзину
Производитель: Airhot
Код: 15409513
8 760.26 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 15773743
8 941 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148570
8 965.90 руб.
В корзину
Производитель: Airhot
Код: 15773742
8 980 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16490526
9 030 руб.
В корзину
Производитель: Airhot
Код: 16482048
9 099.57 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 15773746
9 120.13 руб.
В корзину
Производитель: EKSI
Код: 15773744
9 140.70 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14839122
9 315.49 руб.
В корзину
Производитель: EKSI
Код: 15773914
9 510 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148578
9 724 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148569
9 815 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148627
9 829 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148568
9 952.98 руб.
В корзину
Производитель: VIATTO
Код: 15773748
9 995 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148577
10 110 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16484090
10 158.62 руб.
В корзину
Производитель: EKSI
Код: 15773749
10 210.03 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14839118
10 233 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148626
10 243.96 руб.
В корзину
Производитель: ROAL
Код: 15773745
10 315 руб.
В корзину
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148576
10 570 руб.
В корзину
Производитель: EKSI
Код: 16483724
10 611 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148031
10 929.77 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 15773752
11 032 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148625
11 184.76 руб.
В корзину
Производитель: AR
Код: 15405043
11 201.21 руб.
В корзину
Производитель: AR
Код: 15405054
11 230 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16490638
11 269.07 руб.
В корзину
Производитель: Enigma
Код: 15773750
11 377.03 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 15060711
11 852.06 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 15060709
11 968.25 руб.
В корзину
Производитель: ROAL
Код: 15773751
12 018 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148624
12 080 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16484089
12 650 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148623
12 660 руб.
В корзину
Производитель: Foodatlas
Код: 16483792
12 842.22 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 15773753
12 870 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16490520
12 893.63 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14839093
12 955.32 руб.
В корзину
Производитель: FOODLINE
Код: 15773754
13 019 руб.
В корзину
Производитель: LILLY
Код: 17148622
Всего: 1353
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 17 >>

Купить оборудование для пиццы

Сложно найти более универсальное блюдо, чем итальянская пицца. Это гастрономическое изобретение жителей Апеннин уже давно вышло за пределы полуострова и завоевало сердца миллионов гурманов во всем мире. Масштабы экспансии этого блюда стремительно возрастают, сегодня различные виды пиццы можно попробовать практически в любом уголке земного шара.

В нашей стране, в отличие от Запада, пиццерии появились лишь в 90-х годах прошлого века и за короткий срок успели завоевать любовь российских потребителей. Регулярно открывающиеся сети пиццерий и отдельные заведения небольшого формата предлагают посетителям полакомиться ароматной свежеприготовленной пиццей с различным наполнением.

Рентабельность "пицце-бизнеса" доказана многочисленными исследованиями в этой области. Невысокая себестоимость продукта при высоком спросе позволяет владельцам заведений получать стабильный доход уже через год после открытия. Главное, о чем стоить позаботиться начинающим предпринимателям – найти хорошего повара и закупить качественное оборудование для пиццерии.

На его выбор, в первую очередь, оказывают влияние формат заведения и предполагаемый ассортимент. Пиццу подают как в небольших закусочных, кафе или заведениях фаст-фуда, так и в элитных ресторанах. Также существует и такой формат, как пиццерия с доставкой, где не предусмотрено наличие посетителей. Если вы планируете открыть свое дело и не можете позволить вложить в него крупную сумму, то оптимальный вариант – организовать заведение, работающее в формате быстрого питания. Такие пиццерии наиболее популярны среди молодежи – основной целевой аудитории и не требуют значительных расходов.

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НЕОБХОДИМО?

В качестве оборудования для пиццерии вам понадобятся:

1. Печь для пиццы. Современные производители предлагают огромное количество вариантов, которые различаются материалом, принципом действия, количеством камер и диаметром готового продукта. Традиционно итальянская пицца должна готовиться в дровяной печи на "живом" огне, однако её использование вызывает ряд сложностей, а цена недоступна для небольших заведений.

Альтернативным вариантом являются подовые печи, которые бывают одно- и многоярусными и различаются размерами внутренних камер. Нагревание печи происходит за счет работы верхних и нижних ТЭНов, а выпекание пиццы осуществляется на каменном поде при температуре 400-500°С.

Другим популярным оборудованием для пиццы являются конвейерные печи, в которых продукт готовится всего 3-5 минут под воздействием горячих воздушных потоков. Подобные печи, в основном, используются в крупных ресторанах с большим потоком посетителей. При выпечке однотипных продуктов результат всегда одинаков, а особого профессионализма повара не требуется. Кроме того, подовые печи могут применяться для выпечки других блюд.

2. Тестомесы. Специальные машины для приготовления теста бывают двух видов. В зависимости от структуры будущего теста (дрожжевого или крутого), различается принцип их действия. Кроме того, устройства имеют разный объем. Для среднемасштабного производства подойдут агрегаты с чашей от 20 до 80 литров, на крупных производствах устанавливают тестомесы с чашами объемом до 250 литров. Также для работы с тестом понадобятся просеиватель для муки, тестораскатка, тестоделитель и формователь основы для пиццы, без которого можно обойтись, приобретая у поставщиков уже готовые лепешки.

3. Холодильное оборудование. Его используют для хранения теста (не более 3-х дней), ингредиентов и готового продукта. Агрегаты различаются габаритными размерами, количеством внутренних отделений, типом дверей, наличием/отсутствием мойки и морозильной камеры. 

 Некоторые модели холодильников представляют собой низкотемпературный стол – специальное приспособление со столешницей из натурального камня. Поверхность такого стола исключает прилипание теста при раскатывании и удобна для наполнения пиццы начинкой. Кроме того, пицца-мейкер может не отрываться от процесса приготовления, ведь все продукты находятся под рукой – в удобных выдвижных ящиках. Подобное оборудование для пиццерии позволяет сэкономить полезное пространство и отказаться от приобретения отдельного разделочного стола.

4. Измельчители для нарезки начинки. Позволяют минимизировать ручной труд и повысить производительность.

5. Плита для обжарки отдельных продуктов и приготовления соусов.

6. Сумки холодильники. Необходимы, если формат заведения предусматривает доставку пиццы.

Если говорить о ценах оборудования для пиццерии, то, в среднем, стоимость печей варьирует от 50 до 280 тыс. руб., тестомеса – от 55 до 90 тыс. руб., тестораскатки – от 30 до 40 тыс. руб., холодильного оборудования – от 70 до 150 тыс. руб. Минимальные вложения при открытии пиццерии составляют около 250 – 350 тыс. рублей, однако при правильной организации рабочего процесса получение прибыли не заставит себя долго ждать. Большинство заведений при себестоимости готового продукта в 80-100 рублей делают наценку до 400-600%, что позволяет достаточно быстро окупить расходы.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК