Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Оборудование для пиццы

Главная | Каталог | Оборудование для пиццы

Оборудование для пиццерии

Пицца занимает важнейшее место в сфере быстрого питания и кулинарного бизнеса, она является универсальным блюдом для людей с различными вкусовыми пристрастиями и уровнем дохода. Популярность среди клиентов, относительно невысокие затраты на производство и быстрая окупаемость делают пиццерию одним из самых успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса.

Купить оборудование для пиццерии

Витрина тепловая - Холодильное и торговое оборудование

Тепловые витрины – эффективное хранение и демонстрация хлебобулочных изделий! Тепловые витрины широко применяются в области кулинарии. Именно благодаря ним хлебобулочные, кондитерские изделия и фаст-фуд могут храниться в горячем виде. Все блюда сохраняют свой первоначальный внешний вид, аромат и превосходное качество на протяжении длительного периода времени. К тому же, витрина выполняет еще «рекламную» функцию

Пицца печь - Холодильное и торговое оборудование

Печи для пиццы относятся к универсальному тепловому оборудованию, поскольку с их помощью можно готовить не только пиццу, но и другие популярные кулинарные изделия, в т.ч. и осетинские пироги. При выборе печи для пиццы ориентируются на несколько аспектов. Самый очевидный – это масштаб производства.

Печь для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Cono Pizza - это новый взгляд на традиционную итальянскую пищу, продукт, который имеет множество названий:

"пицца в стаканчике";
"коно пицца";
"пицца в конусе".
Особенностью этого блюда является необычное расположение начинки, которая находится не снаружи, а внутри тонкого конуса из теста.

Пресс для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для коно пиццы это полуавтоматический аппарат предназначен для формовки и выпекания тестовых заготовок-конусов для пиццы. Время приготовления 60сек. Пресс имеет ручное опускание верхней рабочей части и автоматический подъем.

Пресс для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для пиццы — удивительное приспособление, экономящее силы и время при больших объемах и скоростях производства пиццы. Пресс – это отличная альтернатива большого штата профессиональных работников. Высокая производительность поможет справиться с любым, даже самым большим и неожиданным наплывом посетителей.

Тестораскатка для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Тестораскаточная машина предназначена для раскатки готового теста для пиццы, используется в заведениях, на кухнях, где итальянское блюдо готовят серийно, большими объемами. Техника с мощным двигателем обладает высокой производительностью. При этом проста в работе, безопасна, идеально подходит для торговых точек, общепита.

Стол холодильный для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Стол для пиццы - холодильный стол у которого столешница сделана из гранита или мрамора. Натуральный камень удобен для приготовления основы (краста), потому что тесто к столешнице не прилипает, а главное – она всегда холодная. Это важно, так как тесто, при повышении температуры, теряет свои свойства. Холодильное оборудование поддерживает необходимый температурный режим во внутренних отделениях, разный для разных моделей. Подобный стол делается с витриной, если используется не только для приготовления, но еще и для продажи пиццы. На ней располагают образцы готовых блюд и топпинги. На столешнице могут быть полки и специальные выемки для гастроемкостей.

Инвентарь для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Инвентарь для пиццы - это профессиональные инструменты используемые в работе пиццерии. Они жизненно необходимы для организации бесперебойного функционирования заведения. Качество, удобство и долговечность инвентаря для пиццерий напрямую влияет на скорость работы персонала и обслуживания клиентов пиццерии.

 от до

Готовим пиццу

  

Купить недорого оборудование для пиццерии

Сортировать по: Цене   Названию
154 930 руб.
В корзину
Производитель: OEM-ALI
Код: 16490802
156 422.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496338
157 586.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496339
158 230 руб.
В корзину
Производитель: Rinnova
Код: 16491848
158 847.20 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508290
159 167.30 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508304
159 283.70 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508303
159 293.40 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508308
159 490 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483600
159 730 руб.
В корзину
Производитель: OEM-ALI
Код: 16490812
159 953 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496341
160 250 руб.
В корзину
Производитель: OEM-ALI
Код: 16490803
160 592 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 16492009
161 126.70 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508307
161 184.90 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508306
161 446.80 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508311
162 866.88 руб.
В корзину
Производитель: Hatco
Код: 15773907
162 866.88 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15774723
163 154 руб.
В корзину
Производитель: EGS
Код: 16483715
163 751.13 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15774729
164 182.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496343
164 410 руб.
В корзину
Производитель: GAM
Код: 16483976
164 500 руб.
В корзину
Производитель: Vesta
Код: 16491934
164 880.60 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508310
166 093.10 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508309
166 540 руб.
В корзину
Производитель: WLBake
Код: 16491971
166 990.35 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496194
167 334.70 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496345
167 682.93 руб.
В корзину
Производитель: Gemm
Код: 16496400
167 713 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496351
167 713 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496352
168 421.10 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496349
168 459.90 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508312
168 498.70 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508313
168 758.66 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496193
169 129.20 руб.
В корзину
Производитель: Onnera
Код: 16496543
169 226.20 руб.
В корзину
Производитель: Turbo air
Код: 16496578
169 514.19 руб.
В корзину
Производитель: TTM
Код: 15774733
169 653 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508314
170 020 руб.
В корзину
Производитель: Zanolli
Код: 16491997
170 420 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16491244
171 205 руб.
В корзину
Производитель: FROSTLINE
Код: 16496040
171 942.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496354
171 942.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496353
172 048.90 руб.
В корзину
Производитель: Coreco
Код: 16496030
173 125.60 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496373
173 693.05 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496374
173 901.60 руб.
В корзину
Производитель: Tefcold
Код: 16496556
175 473 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496375
175 730 руб.
В корзину
Производитель: GAM
Код: 16484075
175 851.30 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508317
175 970 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16490719
175 977.40 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508316
176 603.63 руб.
В корзину
Производитель: ISA
Код: 15774745
177 568.20 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508315
177 645.80 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508320
177 965.90 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508319
179 280 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483558
179 633.74 руб.
В корзину
Производитель: EMAINOX
Код: 15409548
179 702.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496376
179 920 руб.
В корзину
Производитель: Amphora
Код: 16482308
180 230.85 руб.
В корзину
Производитель: Gemm
Код: 16496401
181 312.40 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496523
181 487 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508318
182 505.50 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508323
183 190 руб.
В корзину
Производитель: GAM
Код: 16484050
183 233 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496378
183 233 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496379
183 554.26 руб.
В корзину
Производитель: Hatco
Код: 15774763
185 368 руб.
В корзину
Производитель: Pizza Group
Код: 16491149
186 016.90 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16508322
186 608.60 руб.
В корзину
Производитель: Tefcold
Код: 16496557
186 900 руб.
В корзину
Производитель: OEM-ALI
Код: 16490811
187 270 руб.
В корзину
Производитель: GGF
Код: 16484386
187 462.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496382
187 462.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496377
13 387.16 руб.
В корзину
Код: 14836374
67 706.97 руб.
В корзину
Код: 14839127
18 662.86 руб.
В корзину
Код: 14839165
187 920 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16491247
Всего: 1353
<< 1 .. 9 10 11 12 13 14 15 16 17 >>

Купить оборудование для пиццы

Сложно найти более универсальное блюдо, чем итальянская пицца. Это гастрономическое изобретение жителей Апеннин уже давно вышло за пределы полуострова и завоевало сердца миллионов гурманов во всем мире. Масштабы экспансии этого блюда стремительно возрастают, сегодня различные виды пиццы можно попробовать практически в любом уголке земного шара.

В нашей стране, в отличие от Запада, пиццерии появились лишь в 90-х годах прошлого века и за короткий срок успели завоевать любовь российских потребителей. Регулярно открывающиеся сети пиццерий и отдельные заведения небольшого формата предлагают посетителям полакомиться ароматной свежеприготовленной пиццей с различным наполнением.

Рентабельность "пицце-бизнеса" доказана многочисленными исследованиями в этой области. Невысокая себестоимость продукта при высоком спросе позволяет владельцам заведений получать стабильный доход уже через год после открытия. Главное, о чем стоить позаботиться начинающим предпринимателям – найти хорошего повара и закупить качественное оборудование для пиццерии.

На его выбор, в первую очередь, оказывают влияние формат заведения и предполагаемый ассортимент. Пиццу подают как в небольших закусочных, кафе или заведениях фаст-фуда, так и в элитных ресторанах. Также существует и такой формат, как пиццерия с доставкой, где не предусмотрено наличие посетителей. Если вы планируете открыть свое дело и не можете позволить вложить в него крупную сумму, то оптимальный вариант – организовать заведение, работающее в формате быстрого питания. Такие пиццерии наиболее популярны среди молодежи – основной целевой аудитории и не требуют значительных расходов.

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НЕОБХОДИМО?

В качестве оборудования для пиццерии вам понадобятся:

1. Печь для пиццы. Современные производители предлагают огромное количество вариантов, которые различаются материалом, принципом действия, количеством камер и диаметром готового продукта. Традиционно итальянская пицца должна готовиться в дровяной печи на "живом" огне, однако её использование вызывает ряд сложностей, а цена недоступна для небольших заведений.

Альтернативным вариантом являются подовые печи, которые бывают одно- и многоярусными и различаются размерами внутренних камер. Нагревание печи происходит за счет работы верхних и нижних ТЭНов, а выпекание пиццы осуществляется на каменном поде при температуре 400-500°С.

Другим популярным оборудованием для пиццы являются конвейерные печи, в которых продукт готовится всего 3-5 минут под воздействием горячих воздушных потоков. Подобные печи, в основном, используются в крупных ресторанах с большим потоком посетителей. При выпечке однотипных продуктов результат всегда одинаков, а особого профессионализма повара не требуется. Кроме того, подовые печи могут применяться для выпечки других блюд.

2. Тестомесы. Специальные машины для приготовления теста бывают двух видов. В зависимости от структуры будущего теста (дрожжевого или крутого), различается принцип их действия. Кроме того, устройства имеют разный объем. Для среднемасштабного производства подойдут агрегаты с чашей от 20 до 80 литров, на крупных производствах устанавливают тестомесы с чашами объемом до 250 литров. Также для работы с тестом понадобятся просеиватель для муки, тестораскатка, тестоделитель и формователь основы для пиццы, без которого можно обойтись, приобретая у поставщиков уже готовые лепешки.

3. Холодильное оборудование. Его используют для хранения теста (не более 3-х дней), ингредиентов и готового продукта. Агрегаты различаются габаритными размерами, количеством внутренних отделений, типом дверей, наличием/отсутствием мойки и морозильной камеры. 

 Некоторые модели холодильников представляют собой низкотемпературный стол – специальное приспособление со столешницей из натурального камня. Поверхность такого стола исключает прилипание теста при раскатывании и удобна для наполнения пиццы начинкой. Кроме того, пицца-мейкер может не отрываться от процесса приготовления, ведь все продукты находятся под рукой – в удобных выдвижных ящиках. Подобное оборудование для пиццерии позволяет сэкономить полезное пространство и отказаться от приобретения отдельного разделочного стола.

4. Измельчители для нарезки начинки. Позволяют минимизировать ручной труд и повысить производительность.

5. Плита для обжарки отдельных продуктов и приготовления соусов.

6. Сумки холодильники. Необходимы, если формат заведения предусматривает доставку пиццы.

Если говорить о ценах оборудования для пиццерии, то, в среднем, стоимость печей варьирует от 50 до 280 тыс. руб., тестомеса – от 55 до 90 тыс. руб., тестораскатки – от 30 до 40 тыс. руб., холодильного оборудования – от 70 до 150 тыс. руб. Минимальные вложения при открытии пиццерии составляют около 250 – 350 тыс. рублей, однако при правильной организации рабочего процесса получение прибыли не заставит себя долго ждать. Большинство заведений при себестоимости готового продукта в 80-100 рублей делают наценку до 400-600%, что позволяет достаточно быстро окупить расходы.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК