Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Оборудование для пиццы

Главная | Каталог | Оборудование для пиццы

Оборудование для пиццерии

Пицца занимает важнейшее место в сфере быстрого питания и кулинарного бизнеса, она является универсальным блюдом для людей с различными вкусовыми пристрастиями и уровнем дохода. Популярность среди клиентов, относительно невысокие затраты на производство и быстрая окупаемость делают пиццерию одним из самых успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса.

Купить оборудование для пиццерии

Витрина тепловая - Холодильное и торговое оборудование

Тепловые витрины – эффективное хранение и демонстрация хлебобулочных изделий! Тепловые витрины широко применяются в области кулинарии. Именно благодаря ним хлебобулочные, кондитерские изделия и фаст-фуд могут храниться в горячем виде. Все блюда сохраняют свой первоначальный внешний вид, аромат и превосходное качество на протяжении длительного периода времени. К тому же, витрина выполняет еще «рекламную» функцию

Пицца печь - Холодильное и торговое оборудование

Печи для пиццы относятся к универсальному тепловому оборудованию, поскольку с их помощью можно готовить не только пиццу, но и другие популярные кулинарные изделия, в т.ч. и осетинские пироги. При выборе печи для пиццы ориентируются на несколько аспектов. Самый очевидный – это масштаб производства.

Печь для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Cono Pizza - это новый взгляд на традиционную итальянскую пищу, продукт, который имеет множество названий:

"пицца в стаканчике";
"коно пицца";
"пицца в конусе".
Особенностью этого блюда является необычное расположение начинки, которая находится не снаружи, а внутри тонкого конуса из теста.

Пресс для коно-пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для коно пиццы это полуавтоматический аппарат предназначен для формовки и выпекания тестовых заготовок-конусов для пиццы. Время приготовления 60сек. Пресс имеет ручное опускание верхней рабочей части и автоматический подъем.

Пресс для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Пресс для пиццы — удивительное приспособление, экономящее силы и время при больших объемах и скоростях производства пиццы. Пресс – это отличная альтернатива большого штата профессиональных работников. Высокая производительность поможет справиться с любым, даже самым большим и неожиданным наплывом посетителей.

Тестораскатка для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Тестораскаточная машина предназначена для раскатки готового теста для пиццы, используется в заведениях, на кухнях, где итальянское блюдо готовят серийно, большими объемами. Техника с мощным двигателем обладает высокой производительностью. При этом проста в работе, безопасна, идеально подходит для торговых точек, общепита.

Стол холодильный для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Стол для пиццы - холодильный стол у которого столешница сделана из гранита или мрамора. Натуральный камень удобен для приготовления основы (краста), потому что тесто к столешнице не прилипает, а главное – она всегда холодная. Это важно, так как тесто, при повышении температуры, теряет свои свойства. Холодильное оборудование поддерживает необходимый температурный режим во внутренних отделениях, разный для разных моделей. Подобный стол делается с витриной, если используется не только для приготовления, но еще и для продажи пиццы. На ней располагают образцы готовых блюд и топпинги. На столешнице могут быть полки и специальные выемки для гастроемкостей.

Инвентарь для пиццы - Холодильное и торговое оборудование

Инвентарь для пиццы - это профессиональные инструменты используемые в работе пиццерии. Они жизненно необходимы для организации бесперебойного функционирования заведения. Качество, удобство и долговечность инвентаря для пиццерий напрямую влияет на скорость работы персонала и обслуживания клиентов пиццерии.

 от до

Готовим пиццу

  

Купить недорого оборудование для пиццерии

Сортировать по: Цене   Названию
84 200 руб.
В корзину
Производитель: OZTI
Код: 16490840
84 300 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16495853
84 312.40 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496509
84 331.80 руб.
В корзину
Производитель: POLAIR
Код: 16496544
84 477.30 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496466
84 500 руб.
В корзину
Производитель: Vesta
Код: 16491933
84 790 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 16491914
85 107.80 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498068
85 127.20 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498060
85 942 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496465
86 150 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16490704
86 410 руб.
В корзину
Производитель: OZTI
Код: 16490859
86 442.52 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496055
86 880 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483557
87 785 руб.
В корзину
Производитель: Koreco
Код: 16496530
87 835.44 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496053
87 843.20 руб.
В корзину
Производитель: Koreco
Код: 16496529
88 105.10 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496228
88 163.30 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496464
88 320.44 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496057
88 589.71 руб.
В корзину
Производитель: UNIS COOL
Код: 15774644
88 648.30 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496229
88 871.40 руб.
В корзину
Производитель: Sagi
Код: 16496552
88 980 руб.
В корзину
Производитель: Resto Italia
Код: 16491841
89 110 руб.
В корзину
Производитель: WLBake
Код: 16491961
89 376.77 руб.
В корзину
Производитель: POLAIR
Код: 16496549
89 589.20 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496058
89 820 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16495854
90 016 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496450
90 083.90 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496059
90 559.20 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496508
90 627.10 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496437
90 732.83 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496066
91 040 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16490518
91 141.20 руб.
В корзину
Производитель: POLAIR
Код: 16496548
91 800.80 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498059
91 878.40 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498081
91 897.80 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496505
91 940 руб.
В корзину
Производитель: WLBake
Код: 16491968
91 960 руб.
В корзину
Производитель: Azimut
Код: 16483653
92 160 руб.
В корзину
Производитель: XTS
Код: 16491958
92 402.20 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498080
93 032.70 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498079
93 061.80 руб.
В корзину
Производитель: POLAIR
Код: 16496547
93 136.41 руб.
В корзину
Производитель: ROLLER GRILL
Код: 15409595
93 144.64 руб.
В корзину
Производитель: Sirman
Код: 15774647
93 407.12 руб.
В корзину
Производитель: POLAIR
Код: 16496550
93 480 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 16490741
93 672.90 руб.
В корзину
Производитель: Koreco
Код: 16496534
93 934.80 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498104
94 018.61 руб.
В корзину
Производитель: Lincat
Код: 15774651
94 053 руб.
В корзину
Производитель: Abat
Код: 16482028
94 119.10 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498103
94 119.10 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498102
94 138.50 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498105
94 429.50 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496232
94 468.30 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496248
95 292.80 руб.
В корзину
Производитель: Камик
Код: 16498107
95 438.30 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496471
95 545 руб.
В корзину
Производитель: Abat
Код: 16495604
95 640 руб.
В корзину
Производитель: Prismafood
Код: 16491246
95 704.86 руб.
В корзину
Производитель: UNIS COOL
Код: 15773892
95 942.70 руб.
В корзину
Производитель: POLAIR
Код: 16496551
96 204.60 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496515
109 700 руб.
В корзину
Производитель: GAM
Код: 16484063
96 670 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496452
96 864.20 руб.
В корзину
Производитель: Modern-Expo
Код: 16496540
96 893.30 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496247
97 329.41 руб.
В корзину
Производитель: UNIS COOL
Код: 15774679
97 370 руб.
В корзину
Производитель: Apach
Код: 16483596
97 380.82 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 15773898
97 494.70 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496246
97 512.16 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496065
97 580 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16484109
97 671.24 руб.
В корзину
Производитель: Cryspi
Код: 16495643
97 709.85 руб.
В корзину
Производитель: UNIS COOL
Код: 15773899
97 863.30 руб.
В корзину
Производитель: Gastrolux
Код: 16496249
97 863.30 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496494
98 110 руб.
В корзину
Производитель: GGF
Код: 16484354
98 338.60 руб.
В корзину
Производитель: HiCold
Код: 16496470
Всего: 1353
<< 1 .. 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 .. 17 >>

Купить оборудование для пиццы

Сложно найти более универсальное блюдо, чем итальянская пицца. Это гастрономическое изобретение жителей Апеннин уже давно вышло за пределы полуострова и завоевало сердца миллионов гурманов во всем мире. Масштабы экспансии этого блюда стремительно возрастают, сегодня различные виды пиццы можно попробовать практически в любом уголке земного шара.

В нашей стране, в отличие от Запада, пиццерии появились лишь в 90-х годах прошлого века и за короткий срок успели завоевать любовь российских потребителей. Регулярно открывающиеся сети пиццерий и отдельные заведения небольшого формата предлагают посетителям полакомиться ароматной свежеприготовленной пиццей с различным наполнением.

Рентабельность "пицце-бизнеса" доказана многочисленными исследованиями в этой области. Невысокая себестоимость продукта при высоком спросе позволяет владельцам заведений получать стабильный доход уже через год после открытия. Главное, о чем стоить позаботиться начинающим предпринимателям – найти хорошего повара и закупить качественное оборудование для пиццерии.

На его выбор, в первую очередь, оказывают влияние формат заведения и предполагаемый ассортимент. Пиццу подают как в небольших закусочных, кафе или заведениях фаст-фуда, так и в элитных ресторанах. Также существует и такой формат, как пиццерия с доставкой, где не предусмотрено наличие посетителей. Если вы планируете открыть свое дело и не можете позволить вложить в него крупную сумму, то оптимальный вариант – организовать заведение, работающее в формате быстрого питания. Такие пиццерии наиболее популярны среди молодежи – основной целевой аудитории и не требуют значительных расходов.

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НЕОБХОДИМО?

В качестве оборудования для пиццерии вам понадобятся:

1. Печь для пиццы. Современные производители предлагают огромное количество вариантов, которые различаются материалом, принципом действия, количеством камер и диаметром готового продукта. Традиционно итальянская пицца должна готовиться в дровяной печи на "живом" огне, однако её использование вызывает ряд сложностей, а цена недоступна для небольших заведений.

Альтернативным вариантом являются подовые печи, которые бывают одно- и многоярусными и различаются размерами внутренних камер. Нагревание печи происходит за счет работы верхних и нижних ТЭНов, а выпекание пиццы осуществляется на каменном поде при температуре 400-500°С.

Другим популярным оборудованием для пиццы являются конвейерные печи, в которых продукт готовится всего 3-5 минут под воздействием горячих воздушных потоков. Подобные печи, в основном, используются в крупных ресторанах с большим потоком посетителей. При выпечке однотипных продуктов результат всегда одинаков, а особого профессионализма повара не требуется. Кроме того, подовые печи могут применяться для выпечки других блюд.

2. Тестомесы. Специальные машины для приготовления теста бывают двух видов. В зависимости от структуры будущего теста (дрожжевого или крутого), различается принцип их действия. Кроме того, устройства имеют разный объем. Для среднемасштабного производства подойдут агрегаты с чашей от 20 до 80 литров, на крупных производствах устанавливают тестомесы с чашами объемом до 250 литров. Также для работы с тестом понадобятся просеиватель для муки, тестораскатка, тестоделитель и формователь основы для пиццы, без которого можно обойтись, приобретая у поставщиков уже готовые лепешки.

3. Холодильное оборудование. Его используют для хранения теста (не более 3-х дней), ингредиентов и готового продукта. Агрегаты различаются габаритными размерами, количеством внутренних отделений, типом дверей, наличием/отсутствием мойки и морозильной камеры. 

 Некоторые модели холодильников представляют собой низкотемпературный стол – специальное приспособление со столешницей из натурального камня. Поверхность такого стола исключает прилипание теста при раскатывании и удобна для наполнения пиццы начинкой. Кроме того, пицца-мейкер может не отрываться от процесса приготовления, ведь все продукты находятся под рукой – в удобных выдвижных ящиках. Подобное оборудование для пиццерии позволяет сэкономить полезное пространство и отказаться от приобретения отдельного разделочного стола.

4. Измельчители для нарезки начинки. Позволяют минимизировать ручной труд и повысить производительность.

5. Плита для обжарки отдельных продуктов и приготовления соусов.

6. Сумки холодильники. Необходимы, если формат заведения предусматривает доставку пиццы.

Если говорить о ценах оборудования для пиццерии, то, в среднем, стоимость печей варьирует от 50 до 280 тыс. руб., тестомеса – от 55 до 90 тыс. руб., тестораскатки – от 30 до 40 тыс. руб., холодильного оборудования – от 70 до 150 тыс. руб. Минимальные вложения при открытии пиццерии составляют около 250 – 350 тыс. рублей, однако при правильной организации рабочего процесса получение прибыли не заставит себя долго ждать. Большинство заведений при себестоимости готового продукта в 80-100 рублей делают наценку до 400-600%, что позволяет достаточно быстро окупить расходы.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК