Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Оборудование для фаст-фуда

Главная | Каталог | Оборудование для фаст-фуда

Оборудование для фаст-фуда

Индустрия фастфуда пользуется огромным спросом не только в крупных мегаполисах, но и в небольших городках. Востребованность продукции обусловлена ее насыщенным вкусом и калорийностью, позволяющей небольшими порциями еды быстро утолить голод.Стоимость блюд быстрого приготовления не отличается высокими показателями. Они в несколько раз ниже цены полноценного обеда в ресторане или в кафе. Рентабельность бизнеса и быстрая окупаемость инвестированных в дело средств, привлекают начинающих предпринимателей, которые в поисках идеи для своего бизнеса. С чего им начать и на что обратить внимание? Что важно в этом деле?

Оборудование для фаст фуда

Содержание

С чего начать

При открытии фастфуд компании, следует выбрать формат ведения деятельности, от которого будет зависеть вид продукции и тип применяемого оборудования. Торговая точка может быть стационарной или уличной. В стационарных заведениях возможно установить все виды технологического оборудования для изготовления и хранения разнообразной продукции. Уличные торговые точки предполагают работу в киосках и павильонах, а также на передвижных прилавках. Поскольку еда готовится на глазах у клиентов в ограниченном пространстве, для реализации такой задачи применяются компактные агрегаты.

Особенности профессионального оборудования

Техника для приготовления быстрого питания относится к категории профессионального оборудования. Ее отличие от бытовых приборов заключается в возможности обеспечения бесперебойной работы при больших нагрузках. Масштабность производства и интенсивная частота использования быстро выведут из строя бытовой агрегат, но не профессиональные приборы, поскольку для них характерна функциональность, долговечность и высокая производительность.

Оборудование для кафе быстрого питания

Техника обычно работает в условиях повышенной температуры и влажности, поэтому ее поверхность изготавливается из качественных материалов, способных выдержать агрессивное воздействие окружающей среды. Оборудование для кафе быстрого питания должно соответствовать нормам технического оснащения предприятий общественного питания, о чем свидетельствует соответствующий сертификат. Он является составляющим документом из регламентируемого пакета, необходимого для оформления разрешения СЭС.

Что нужно учесть, приобретая оборудование для фастфуда

Подбирая оборудование для заведения быстрого приготовления пищи, следует учитывать общую площадь помещения и количество посадочных мест. Ориентируясь на эти параметры, предприниматель должен определиться с меню и рассчитать планируемый максимальный объем производства, величина которого позволит оценить предполагаемую нагрузку оборудования, его мощность и производительность.

Неправильно подобранные агрегаты могут стать причиной несвоевременного обслуживания всех обратившихся клиентов, что сформирует негативную репутацию заведения. Приобретение избыточного количества техники может привести к снижению рентабельности предприятия по причине отсутствия факта полезного использования основных средств субъектом хозяйствования.На эффективность работы персонала оказывает влияние площадь кухонного помещения, грамотно выбранное оборудование и его рациональная расстановка.

Составляя перечень необходимой техники для приготовления блюд из меню, следует учитывать формат заведения. Для пиццерии и пекарни необходимы специализированные печи, а для кофейни понадобятся аппараты для приготовления кофе и коктейлей. Планируя готовить блюда кухонь народов мира, придется покупать узкоспециализированную технику. Она отличается дороговизной и дефицитностью, а яства, приготовленные в ней, недешевы и пользуются популярностью.

Оборудование для уличного фаст фуда

Какое оборудование можно применить для быстрого приготовления пищи

Фастфуд относится к той категории бизнеса, в которой разнообразие оборудования расширит возможности предпринимателя по увеличению ассортиментного ряда продукции.

В стандартный набор агрегатов входят:

Основной задачей оборудования для фастфуда, является сокращение времени приготовления блюд и понижение их себестоимости. Опции агрегатов позволяют приготовить изысканные яства, отличающиеся необычными вкусовыми качествами, обеспечивающими заведение постоянными клиентами.

Нюансы, о которых мало кому известно

Начинающие предприниматели имеют возможность воспользоваться помощью крупных производителей прохладительных напитков. Nescafe, Nestle, Coca-Cola и многие другие известные бренды заинтересованы в сотрудничестве, целью которого является увеличение поставок продукции в точки продаж пищи быстрого приготовления. После заключения соглашения о поставках, руководители известных брендов могут предоставить владельцу фастфуда бесплатно, в аренду или в рассрочку холодильники для хранения их фирменных напитков. При уличной торговле, они могут оказать помощь в оформлении точки за счет предоставления фирменных столов, стульев, стоек и зонтов.

Холодильное оборудование

В любом заведении, специализирующемся на общественном питании, должна быть холодильная техника. В ней сохраняются скоропортящиеся продукты, а также охлаждаются некоторые блюда перед подачей клиенту. Отсутствие холодильника может стать причиной запрета ведения деятельности в сфере обеспечения питанием населения со стороны санитарной службы.

Уличной торговли

Холодильный агрегат должен быть вместительным, поддерживать постоянный температурный режим и герметичность. Для обеспечения этих требований его оборудуют мощным компрессором. При изготовлении и хранении кондитерских изделий необходимы холодильные установки с цветовой подсветкой для их демонстрации.

Тепловое оборудование

Электрические и микроволновые печи понадобятся предпринимателю для обеспечения производственного процесса в случае, если в его бизнес-плане предусмотрен подогрев полуфабрикатов и приготовление выпечки и горячих блюд.

В соответствии с нормативами, профессиональное тепловое оборудование изготавливается из нержавеющей стали, а его жарочные поверхности — из чугуна или нержавеющей стали соответствующе толщины. Нагревающаяся поверхность должна иметь защитное покрытие, характеристики которого позволяют его чистить с применением абразивных средств.

Оборудование для кафе быстрого питания

Для обеспечения посетителей блюдами фастфуда актуально применение жарочных шкафов, пароконвектоматов и конвекционных печей. Жарочные шкафы незаменимы при приготовлении блюд китайской или русской кухни. Они состоят из нескольких секций, разделенных между собой теплоизоляционным материалом. В каждой из них можно готовить отдельное блюдо – выпечку, мясо, рыбу или овощи.

Конвекционные печи применяются для выпечки и приготовления кондитерских изделий. Для удобства они оборудованы съемными решетками и подсветкой. На пароконвектоматах можно одновременно готовить разные блюд. Оборудование позволяет совмещать несколько режимов работы и не смешивает запахи.

Технологическое оборудование

В заведениях приготовления пищи сложно обойтись без техники, упрощающей и ускоряющей процесс. Приборы для измельчения и разделывания помогут быстро преобразовать сырьевую продукцию в кулинарные шедевры.

Миксеры, блендеры, мясорубки, тестомесы, мясорыхлители, овощерезки должны иметь качественные лезвия, позволяющие обеспечивать множество производственных циклов. Наличие дополнительных насадок позволит расширить возможности повара. Обязательным условием является изготовление емкости для размещения исходной или обработанной продукции, из материалов, устойчивых к окислению. Конструкция агрегата должна быть гигиеничной и обеспечивать простоту очистки от загрязнения, что особенно важно для техники, предназначенной для мяса и рыбы.

Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Для автоматизации работы персонала в пекарных и кондитерских заведениях, кроме печей необходимо приобрести просеиватели муки, тестомесители, тестораскаточные машины, хлеборезки и приспособления для создания кулинарных шедевров. В кафе и ресторанах быстрого питания клиентам обычно предлагают мучные изделия или конфеты.Для приготовления каждого продукта необходима специализированная техника.

Посудомоечное оборудование

Посудомоечное оборудование следует приобретать только в случае использования многоразовой посуды. Если технологический процесс подразумевает выдачу еды в одноразовых емкостях, то такая покупка будет нецелесообразна. Посудомоечная техника обеспечивает не только мытье, но и стерилизацию до 700 тарелок в час.

Барные агрегаты

К категории барной техники относятся кофемолки, кофемашины, блендеры, соковыжималки, ледоизмельчители и миксеры для коктейлей. Для охвата этой категории продукции следует приобрести полный комплект специализированного оборудования. При планировании изготовления и продаж охлажденных напитков, необходимо также купить холодильные витрины. Особенностью барной техники заключается в схожести ее эксплуатации с бытовыми приборами. Для обеспечения длительной службы, агрегаты необходимо правильно подключать, постоянно контролировать их работу и не допускать нагрева.

Нейтральная техника

Немеханическое оборудование, относящееся к категории нейтрального, понадобится для обеспечения эффективной и удобной работы персонала. Без столов, вытяжных зонтов, моечных, стеллажей и стендов невозможно будет организовать приготовление пищи и обслуживание клиентов. Стоит отметить, что нейтральное оборудование также должно соответствовать регламентированным требованиям нормативно-правовых источников.

Оборудование для уличного фастфуда

Планируя продажи фастфуда на улице, следует ориентироваться на ограниченный вид товара. Его выбор зависит от месторасположения точки. Вблизи мест развлечения актуально размещение палаток для реализации сладкой ваты, чипсов, пончиков и воздушной кукурузы. На многолюдных улицах востребованы будут шаурма, блины, пицца, хот-дог и гриль.

Для приготовления уличного фастфуда, предпринимателю нужно приобрести узкоспециализированные агрегаты: фритюрницы, грили, блинницы, аппараты для изготовления попкорна, ваты, воздушной кукурузы и шаурмы. Не стоит забывать об оформлении места продажи. Витрины, стеллажи, столики, стулья, ограждающие приспособления и зонты, могут сыграть решающую роль в выборе потребителя принять пищу в конкретном заведении.

Специалисты Компании Бумеранг всегда рады помочь с выбором необходимого оборудования для организации работы предприятий торговли и общественного питания. Ждём Ваших обращений.

Блинница - Торговое оборудование в Екатеринбурге

Блинница-это оборудование предназначенное для приготовления всеми любимых блинчиков и оладьев.Также блинницами называют специальные сковороды.В этом разделе представлено лучшее для приготовления всеми любимого блюда

Вафельница для бельгийских и венских вафель - Торговое оборудование в Екатеринбурге

В данном разделе представлены вафельницы для производства мягких вафель,таких как Венские,Брюссельские,Бельгийские и другие мягкие воздушные вафли

 от до

Оборудование для фаст-фуда

Особая категория профессиональной кухонной техники, которая отличается высокой производительностью. Поскольку специфика кафе быстрого питания обуславливает большой поток клиентов, оборудование должно работать без остановки на протяжении нескольких часов.

  

Сортировать по: Цене   Названию
12 842.22 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14867453
12 852.50 руб.
В корзину
Производитель: FOODLINE
Код: 15774256
12 862.78 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 15774231
12 885.40 руб.
В корзину
Производитель: AR
Код: 15175956
12 893.63 руб.
В корзину
Код: 14970183
12 903.91 руб.
В корзину
Производитель: Vortmax
Код: 15774257
12 903.91 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 15774910
12 945.04 руб.
В корзину
Код: 14868391
12 955.32 руб.
В корзину
Производитель: LILOMA
Код: 15774259
12 955.32 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 15791618
12 972.80 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 15405119
13 020 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 15777270
13 020 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16225590
13 046.50 руб.
В корзину
Код: 14838468
13 088.99 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14836489
13 088.99 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14836493
13 088.99 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14836506
13 088.99 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14836513
13 090 руб.
В корзину
Производитель: EKSI
Код: 16225540
13 090 руб.
В корзину
Производитель: EKSI
Код: 15777275
13 140.40 руб.
В корзину
Производитель: Enigma
Код: 15774931
13 171.24 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14867630
13 181.52 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14868833
13 181.52 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14868833_1
13 200 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701287
13 212.37 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 16225562
13 232.93 руб.
В корзину
Производитель: Master Lee
Код: 15774197
13 284.34 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 15774803
13 304.91 руб.
В корзину
Производитель: Amitek
Код: 15774260
13 315.19 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 15002858
13 330 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701288
13 330 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 15002900
13 330 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 16225560
13 356.32 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 15791620
13 387.16 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 15751534
13 387.16 руб.
В корзину
Производитель: Rosso
Код: 15774198
13 397.45 руб.
В корзину
Производитель: FIMAR
Код: 15774209
13 457.08 руб.
В корзину
Производитель: FoodAtlas
Код: 15405080
13 500 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 15746955
13 520.83 руб.
В корзину
Производитель: Enigma
Код: 15004837
13 541.39 руб.
В корзину
Производитель: ERGO
Код: 15004755
13 551.68 руб.
В корзину
Производитель: ATESY
Код: 14838920
13 561.96 руб.
В корзину
Производитель: MEC
Код: 15774911
13 572.24 руб.
В корзину
Производитель: ASSUM
Код: 14868216
13 572.24 руб.
В корзину
Производитель: проф
Код: 16224946
13 592.80 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14867632
13 628.79 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 15777272
13 633.93 руб.
В корзину
Производитель: ECOLUN
Код: 15773756
13 646.86 руб.
В корзину
Производитель: проф
Код: 16224934
13 650 руб.
В корзину
Производитель: Master Lee
Код: 15746961
13 664.78 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 15774215
13 675.06 руб.
В корзину
Производитель: проф
Код: 16224942
13 685.34 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 15773758
13 695.62 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Код: 16225584
13 726.47 руб.
В корзину
Код: 14868751
13 730 руб.
В корзину
Производитель: ATESY
Код: 15746960
13 808.73 руб.
В корзину
Производитель: Convito
Код: 15773778
13 880.70 руб.
В корзину
Производитель: AIRHOT
Код: 15004838
13 890.98 руб.
В корзину
Код: 14868399
13 911.55 руб.
В корзину
Производитель: ASSUM
Код: 14836464
13 962.96 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14868768
13 981.46 руб.
В корзину
Производитель: AR
Код: 15404060
13 981.46 руб.
В корзину
Производитель: AR
Код: 15404187
13 983.52 руб.
В корзину
Производитель: проф
Код: 16224853
14 000 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701306
14 000 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701291
14 000 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701293
14 000 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701295
14 000 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701305
14 000 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701290
14 000 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701292
14 000 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 16701296
14 014.37 руб.
В корзину
Производитель: ATESY
Код: 14950325
14 020 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Код: 15750510
14 024.65 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Код: 15774774
14 034.93 руб.
В корзину
Производитель: проф
Код: 16224858
14 055.49 руб.
В корзину
Производитель: Sirman
Код: 15774970
14 055.49 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14868266
14 137.75 руб.
В корзину
Производитель: GASTRORAG
Код: 14868276
Всего: 1743
<< 1 .. 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 .. 22 >>

Фаст-фуд

История фастфуда начинается в далеком 1921 году в Америке. Первое блюдо, относящееся к разделу фастфуда – гамбургер. В то время его можно было купить за 5 центов. Вкусная и недорогая еда привлекала многих людей, но ещё с тех пор потребители стали задумываться о пользе и вреде таких блюд. Для того, чтобы убрать все сомнения основатель компании пригласил к себе нескольких врачей, которые обедали в заведении. В результате люди перестали сомневаться в том, что фастфуд может быть опасен для человека.

Что означает слово фастфуд?

Значение слова фаст-фуд в переводе с английского означает быстрая еда. Фастфудом можно назвать любое блюдо, которое не требует длительного времени на приготовление. Фастфуд является высококалорийной и бесполезной едой, которая отличается низкой стоимостью. Несмотря на это многие студенты и маленькие дети, употребляют его в очень большом количестве.

На протяжении многих десятков лет фастфуд пользуется спросом у самых разных слоев населения. Быстрота приготовления делает его идеальным вариантом для перекусов. Мало кто обращает внимание на калорийность блюд, которые заказывают.

Разновидности фастфуда

  • Блюда, которые мы можем купить в кафе быстрого питания. Это знакомый всем картофель фри, гамбургеры, чизбургеры и пицца.
  • Фастфудом называются также блюда, которые для приготовления разводятся водой. Лапша или пюре быстрого приготовления – фастфуд, который не содержит никаких питательных элементов.
  • К фастфуду можно отнести различные сухарики и чипсы, которые продаются в любых магазинах и киосках.

Для того, чтобы фастфуд завоевал популярность, он должен был стать не только дешевым вариантов питания, но и обладать хорошим вкусом. В него стали добавлять различные добавки, которые вредят организму, зато делают блюдо вкусным. Особенно много в фастфуде жиров и сахара, что может стать причиной привыкания. Даже в состав обычных салатов из овощей входит большое количество жиров, за счет их заправки майонезом и соусами.

История фаст-фуда в России

В России фастфуд появился в 1990 году в Москве. Огромная очередь, которая растянулась на несколько километров, желала попробовать американскую новинку. Хотя до этого на маленьких рынках и у уличных торговцев можно было приобрести различные пирожки и булочки, которые также можно отнести к фаст-фуду. Сейчас в России есть практически все сети питания, которые относятся к фастфуду.

Стоимость фастфуда в России, как и в остальных странах, низкая. Намного дешевле купить продукты быстрого приготовления, чем приготовить питательные блюдо самостоятельно. История возникновения  фастфуда показывает, что люди выбирали его  исключительно за  низкую стоимость, быстроту приготовления  и вкус, который создается с помощью пищевых добавок.

Фаст-фуд: плюсы и минусы

Несмотря на свою вредность, фаст фуд имеет плюсы. Главный из них – быстрота приготовления. Бешеный ритм жизнь и недостаток времени заставляет беречь каждую минуту. Для того, чтобы перекусить не обязательно заниматься приготовлением пищи – достаточно посетить одну из сетей быстрого питания. Большой выбор блюд позволит утолить голод и получить наслаждение от приема пищи.

Если рассматривать плюсы и минусы фастфуда, то последних намного больше. Эта еда может стать причиной многих заболеваний и привести к образованию лишних килограмм. Люди, которые ежедневно употребляют фастфуд, чаще болеют заболеваниями пищеварительной системы и имеют лишний вес.

Польза фаст-фуда – это рекламный ход, который заставляет миллионы людей тратить свои финансы на еду, которая приносит только вред. Газированные напитки, гамбургеры, блины и чизбургеры перенасыщены калориями и не содержат никаких полезных элементов. Человек поглощает калорийные продукты, не принося своему здоровью никакой пользы, а только наоборот.

Если кушать фастфуд больше двух раз в неделю – каждый месяц можно прибавлять по 5 кг. В большинстве случаев фастфуд содержит транс жиры, которые опасны для человека. Средняя калорийность обеда  быстрого приготовления – 1500 ккал. Фастфуд может вызывать зависимость из-за высокого содержания жиров и сахара. Еда быстрого приготовления может отразиться на внешности. Самым распространенным фастфудом является картофель фри.

Плюсы фаст фуда

  • Быстрота приготовления;
  • Низкая стоимость;
  • Сытные блюда;
  • Вкусно;
  • Доступность;
  • Экономия времени.

За низкую стоимость продуктов и их вкус людям приходится расплачиваться своим здоровьем. В среднем каждый третий человек, употребляющий фастфуд более двух раз в неделю, имеет те или иные проблемы со здоровьем.  В первую очередь, страдает пищеварительная система, затем нарушается обмен веществ, может возникнуть диабет или атеросклероз. Жирная высококалорийная пища – враг здоровью, который может погубить самый крепкий организм за короткое время.

Факты про фаст фуд

  • Наибольшую прибыль владельцы ресторанов быстрой пищи получают от продажи напитков, а не от высококалорийных продуктов.
  • В Лас-Вегасе можно приобрести гамбургер, который стоит 120$, а самая дорогая пища имеет стоимость около 1000$.
  • В европейских странах Макдональдс – это обычная забегаловка, в то время, как на территории постсоветского пространства – ресторан.
  • Пищевые добавки, которые содержатся в фастфуде, могут откладываться в организме.
  • Фастфуд – это причина заболеваний сердца, печени, поджелудочной железы и желудка.
  • До 1990-х года гамбургеры были исключительно едой для бедных людей и их продавали на улице.
  • Самый большой гамбургер весит 84 килограмма.
  • Около 75% россиян употребляют фастфуд.
  • Стандартная порция картофеля фри содержит более 600 калорий.

Интересные факты о фаст-фуде показывают, насколько распространено быстрое питание во всех странах мир. Около 90% американских детей кушают фастфуд и страдают ожирением. Наиболее любят кушать американцы картофель фри, который не содержит в себе никаких питательных элементов, а даже наоборот. Интересные факты про фастфуд – это реальность современности, которая удивляет людей, которые стараются следовать принципам правильного питания.

Многие люди задаются вопросом, выгоден ли фаст-фуд? Стоимость обеда в ресторанах и забегаловках быстрого питания очень низкая. Но люди забывают, какой вред наносят эти продукты и сколько финансовых средств потребуется на лечение тех или иных заболеваний. Фастфуд противопоказан при любых заболеваниях пищеварительной системы и печени.

Здоровье человека полностью в его руках. Для того, чтобы сохранить его – уделите огромное внимание продуктам, которые вы употребляете. Еда быстрого приготовления не несет в себе никакой пользы. Даже каши быстрого приготовления, которые рекламируют нам в последнее время – это бесполезный продукт, который не содержит витамин и минералов. Выбирайте блюда, приготовленные самостоятельно, из продуктов высокого качества.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК