Оформление заказа
Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Каталог

Нейтральное и вспомогательное оборудование

Главная | Каталог | Нейтральное и вспомогательное оборудование

Купить нейтральное и вспомогательное оборудование для предприятий торговли и общепита

Коммерчески успешным заведениям общественного питания, успех сам не приходит. Его добиваются за счёт качества оказанных услуг, внимания к деталям, а также своему клиенту. Прямым фактором такого показателя являются, такие аспекты в работе как её удобство и скорость. То есть если сотруднику ресторана или кафе будет удобно и комфортно на своём рабочем месте, то и прибыль Вы получите больше, так как его эффективность работы вырастет, что не может не радовать Ваших клиентов, и они будут возвращаться снова и снова.

Тщательно подобранное оборудование не только увеличит скорость сотрудников, но и сэкономит рабочее пространство, что позволит поставить больше оборудования. Сделать правильный выбор нейтрального оборудования и купить Вам помогут в Компании Бумеранг.

Нейтральное оборудование – это важный компонент любой кухни общественного питания, сюда входят такие группы товаров как:

  • Зонты вентиляционные;
  • Мойки и ванны
  • Столы производственные;
  • Стеллажи кухонные;
  • Полки настенные;
  • Подставки
  • многое другое

Именно от грамотного расположения элементов, зависит комфорт персонала, что, как раз таки, сказывается на скорости и общей эффективности.

Материалы изготовления нейтрального оборудования

Эксплуатация данного вида оборудования производиться в условиях постоянной влажности и перепадов температуры, не каждый материал может выдержать подобные испытания, однако при производстве металлического оборудования используют нержавеющую сталь, которая прекрасно справляется с вышеперечисленными нагрузками, в результате чего - это прочное, надёжное и удобное изделие.

Использование нейтрального оборудования

Использование нейтрального оборудования не ограничивается хранением посуды, пищи или столовых приборов, ещё оно выполняет роль рабочего пространства. Все изделия выполнены по стандартным размерам, поэтому проблем с их установкой не возникнет.

Элементы нейтрального оборудования

Каждый элемент, входящий в линейку нейтрального оборудования имеет свою функциональную принадлежность.

Зонты вытяжные

Используются для очищения воздуха, от паров, жиров и масел. Вытяжка устанавливается на кухни пищевых предприятий или предприятий общепита, над тепловым оборудованием, таким как:

  • Мармиты;
  • Плиты;
  • Фритюрницы;
  • Сковородами;
  • Печами;
  • Шкафами.

Принцип действия вытяжки заключается в заборе воздуха с примесями жира и пара в зонт и его вывод через вентиляционное отверстие.

Мойки и ванны

Моечные ванные используются для мытья посуды, пищи, столовых приборов. Мойки устанавливаются в специальные отделения в заведениях общепита, магазинов и пищевых производств.

Столы производственные

Главная задача металлического стола – это разделка продуктов на нём, чтобы это было возможным, стол должен быть удобным, безопасным, износостойким.

Стеллажи кухонные

Кухонный стеллаж – это незаменимый атрибут на любой профессиональной кухне. Стеллаж позволит не только хранить посуду, но и грамотно организовать пространство.

Стол производственный - Профоборудование и Бытовая техника

Производственный стол используется на предприятиях общественного питания и торговли для раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления блюд, а также как дополнительное место для установки и хранения кухонных приборов, инвентаря и сухих продуктов.

Другое - Профоборудование и Бытовая техника
Другое  (4)

Зонты вентиляционные - Профоборудование и Бытовая техника

Вентиляционный зонт или купол — это прибор, главной задачей которого является вентиляция воздушного пространства различных помещений и территорий.

Полка кухонная Полка консольная - Профоборудование и Бытовая техника

Кухонная полка используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для хранения посуды, продуктов и кухонного инвентаря.

Тумбы - Профоборудование и Бытовая техника
Тумбы  (17)

Шпильки - Профоборудование и Бытовая техника
Шпильки  (205)

 от до

Нейтральное оборудование

  

Любой владелец предприятия общественного питания знает, что от грамотного выбора оборудования зависит качество приготовляемых блюд, а следовательно, и репутация заведения. Пищевое оборудование весьма разнообразно: тепловое, механическое, холодильное, нейтральное.

Нейтральное оборудование – своеобразный «скелет» любой кухни. Именно оно используется для хранения посуды, приборов, продуктов. Помогает в приготовлении блюд и уборке посуды. По его состоянию судят о чистоте и соблюдении санитарных норм в заведении. Оно никогда не простаивает без дела: используется на всех этапах работы.

Классификация нейтрального оборудования

Существует достаточно простая классификация нейтрального оборудования, применяемая его производителями. Она основана на том, какого уровня сотрудники будут пользоваться данным оборудованием и в заведении какого уровня оно будет установлено:

  • категория «профи» предназначена для ресторанов, где работают специалисты высокой квалификации; такие заведения могут специализироваться на определенной кухне или быть универсальными;
  • категория «эконом» предназначена для кафе, закусочных, баров и столовых, рассчитанных на массового посетителя.

От категории зависит материал, из которого производится оборудование, его виды (так, например, тележка для вина предназначена только для ресторанов, где есть должность сомелье).

Необходимое оборудование для заведений общепита

Тележка-шпилька

Тележки-шпильки — ничего общего с модой, только профессиональное оборудование, которое поможет работникам профессиональной кухни перемещать одновременно большое количество пустой посуды и гастроемкостей с блюдами, замороженных полуфабрикатов и хлебных изделий

Подтоварник

Подтоварники – востребованный на кухнях общепита вид нейтрального оборудования. Что они собой представляют и как правильно выбрать качественный подтоварник? Вам помогут подобрать и купить подтоварник в Компании Бумеранг

Колода для рубки мяса

Как используются колоды для рубки мяса, чем могут отличаться друг от друга, как выбрать и как правильно использовать На эти вопросы Вам ответят и предложат купить колоду для рубки мяса в Компании Бумеранг

Разделочный стол. Стол производственный.

Одним из самых важных элементов профессиональной кухни является качественный разделочный стол. Это один из важнейших инструментов повара, поэтому неудивительно, что к его выбору нужно подойти серьезно Специалисты Компании Бумеранг помогут сделать правильный выбор и сделают Вам выгодное предложение чтобы купить стол разделочный для производства.

Стол-тумба

Как правильно подобрать и купить кухонный стол-тумбу для предприятия общепита? Какие бывают столы-тумбы? Какие виды таких столов лучшие? Ответы на эти и другие вопросы можно получить у специалистов Компании Бумеранг

Вытяжной зонт

В хорошем ресторане неприятные кухонные запахи не вьются по всем помещениям! Добиться свежести можно, установив на кухне специальные вытяжные зонты. купить вытяжной зонт без труда можно в Компании Бумеранг.

Полка кухонная настенная

Оптимизация кухонного пространства – одна из главных задач владельца любого заведения общепита. Решить её можно с помощью навесных полок, выполненных из качественной нержавеющей стали. Купить полки для кухни можно в Компании Бумеранг.

Кухонные напольные шкафы

На современной профессиональной кухне не обойтись без надежных помощников — вместительных напольных шкафов, обеспечивающих качественное хранение разнообразных продуктов и кухонного оборудования. Купить шкаф для хлеба или кухонного инвентаря можно в Компании Бумеранг.

Котломойка

Котломойка востребована на каждой кухне предприятий общепита. Как её правильно подобрать и на какие параметры обратить внимание в первую очередь? Вам ответят консультанты в Компании Бумеранг и предложат купить котломойку по отличной цене.

Подставка под технологическое оборудование

Одним из важнейших элементов кухонных цехов является незначительная на первый взгляд вещь – подставка для оборудования. Неопытному ресторатору может показаться, что ее роль на кухне мала и тратиться на покупку не стоит, но это совсем не так.

Ванна моечная Мойка

На профессиональной кухне любого кафе или ресторана никак не обойтись без удобной моечной ванны. Каким особенностями обладают современные конструкции и на что обращать внимание в момент выбора модели? Купить ванну моечную - достаточно обратиться к нам.

Стеллаж из нервжавейки для профессиональной кухни

Стеллажи из нержавейки служат дольше, более устойчивы к внешним воздействиям и способны выдержать большой вес. Посмотрим, чем еще удивит простая, но необходимая конструкция с полками. Купить стеллаж по размерам нужным для Вас можете в Компании Бумеранг.

Ларь для хранения овощей

Поварам приходится перерабатывать килограммы, а иногда и тонны продуктов. Но если некоторые из них будут неправильно храниться, то и готовить окажется не из чего. Чтобы избежать этого, был придуман ларь для хранения овощей. Купить ларь для хранения овощей Вам помогут в Компании Бумеранг.

Кондитерский стол

Только на первый взгляд это обычный большой стол, который можно увидеть на профессиональной кухне. Для кондитера это рабочее место, от которого зависит результат его трудов. Вот почему выбирать его нужно с особой тщательностью. Купить кондитерский стол просто Позвоните нам.

Краткое описание видов оборудования

Такое оборудование, применяемое на кухнях общепита, бывает следующих видов:

  • столы для приготовления;
  • столы для сбора;
  • моечные ванны;
  • вентиляционные зонты;
  • лари;
  • настенные полки;
  • стеллажи;
  • продуктовые и непродуктовые шкафы;
  • подтоварники;
  • тележки;
  • транспортеры.

Столы для кухни

Столы широко применяются на кухнях общепита и остаются незаменимым оборудованием на самой высокотехнологичной кухне.

Они бывают двух видов.

Первый вид — предназначенные для приготовления блюд. Именно на них выполняется вся основная работа на кухне.

По месту расположения в помещении они бывают островного и пристенного типов. При выборе типа стола принимают во внимание количество сотрудников, одновременно участвующих в приготовлении блюд, и размер кухни. Понятно, что за большим островным столом может работать, не мешая друг другу, большее количество персонала, чем за пристенным.

Столы изготовляются квадратные и прямоугольные. Квадратные устанавливаются в центре помещения (островные), они могут дополняться с любой стороны другим оборудованием, например подтоварниками с установленным на них приборами: мясорубками, миксерами и другим.

Прямоугольные обычно стоят вдоль стены (они и есть пристенные) и могут иметь любую длину.

  • Из пристенных столов при необходимости создаются линии, куда входят специализированные столы для приготовления блюд: обвалочные, для обработки, для нарезки и компановки. Особенно часто такие линии используют в кухнях крупных заведений.

В соответствии со специализацией столы бывают:

  • кондитерские;
  • для нарезки и компоновки;
  • подтоварники.

Столы для сбора отходов бывают автономными, стоящими отдельно от другого оборудования, и приставными, которые устанавливают вплотную к линиям раздачи, посудомоечным машинам, транспортерам для посуды. Обычно у них есть отверстие в столешнице, под которым устанавливается бак для отходов.

Существуют консольные столы для небольших помещений. Они крепятся к стене и экономят пространство.

Столы бывают с бортами для установки у стены и без борта для любого размещения и обеспечения доступа с каждой стороны, с выдвижными ящиками и тумбами, тумбами-купе для хранения мелкого оборудования и инструментов, полками, расположенными внизу параллельно столешнице.

Есть узкоспециализированные столы, обычно устанавливаемые на кухнях больших предприятий общепита или в специализированных ресторанах и кафе:

  • обвалочные ─ предназначенные для работы с тестом;
  • для обработки мяса и рыбы с лотком для сбора жидкости.

Стеллажи

Они бывают с разным количеством полок и предназначены для хранения кухонной утвари, оборудования и упаковок с продуктами. Их особенностью является возможность регулировки высоты полок. Размещают на складах и в подсобных помещениях.

Кухонные стеллажи из нержавеющей стали устанавливают вдоль стен или рядами по всему помещению. Можно соединять в ленты. Они позволяют эффективно использовать полезную площадь. На стеллажах хранят оборудование, продукты в упаковках, мелкие приборы.

Подтоварники

Служат для временного хранения продуктов и кухонного инвентаря и подставками для технологического оборудования. Как правило, у них регулируются ножки.

Подтоварники бывают разных размеров и форм (в основном прямоугольные и квадратные, но могут быть и треугольные, изготавливающиеся по индивидуальному заказу).

Полки и шкафы

Шкафы бывают продуктовые, среди которых можно особо выделить предназначенные для хранения хлеба, и непродуктовые.

Последние устанавливаются в моечных отделениях и подсобных помещениях для хранения посуды, инвентаря и упакованных продуктов. В продуктовых хранятся продукты в негерметичных емкостях и уже в вскрытых упаковках. В последнее время пользуются популярностью шкафы-купе, в том числе и навесные настенные с раздвижными дверками.

Здесь же выделяются специальные боксы для хранения различной кухонной утвари. Полки бывают нескольких видов:

  • открытые настенные ─ для временного хранения различного малогабаритного инвентаря;
  • для сушки посуды ─ открытые и закрытые; закрытые ─ для постоянного хранения инвентаря;
  • полки-шкафы универсального назначения.

Тележки

Это незатейливое оборудование незаменимо для организации работы учреждений общепита. Оно экономит время и силы персонала, позволяет быстрее организовать уборку и сервировку.

Такое оборудование делится на следующие виды:

  1. для сбора посуды — используется официантами для уборки столов в залах с большой заполняемостью зон для посетителей;
  2. сервировочные — позволяют ускорить процесс обслуживания гостей; имеют разное количество уровней, бывают с колпаком для защиты блюд;
  3. для сушки посуды и подносов
  4. шпильки — для перемещения противней и гастроемкостей с полуфабрикатами и блюдами;
  5. транспортировочные — служат для кратковременного хранения и транспортировки блюд, используются в залах с большим количеством посадочных мест для непосредственной раздачи блюд на столы гостям; могут иметь разное количество гастроемкостей;
  6. банкетные — для подвоза и хранения готовых блюд при обслуживании банкетов и других мероприятий;
  7. для вина — предназначены для помощи в работе сомелье, могут иметь разное число полок;
  8. платформенные — используются для перемещения грузов (мешков с овощами, мясных туш, тяжелого оборудования), они изготовляются с одной платформой или с дополнительными полками, позволяющими перевозить сразу несколько разных грузов, изготовляются и платформенные тележки с высокими ножками, они наиболее маневренные, но перевозить на них бесформенные и слишком высокие грузы неудобно.

Лари для хранения

Лари служат для кратковременного хранения продуктов, в основном овощей.

Лари для хранения овощей — это большие ящики разных размеров. Существуют лари, прикрепляющиеся к стене, оборудованные колесами, боковыми ручками, специальными приспособлениями для опрокидывания.

Часто их оснащают теплоизоляционной прокладкой, подогревом, внутренним освещением. Они закрываются глухой крышкой, которая препятствует попаданию бактерий.

Лари изготовляют из нержавеющей стали, других металлов, полимерных материалов, из дерева, фанеры.

Они бывают с решетчатыми стенками для хранения с доступом воздуха.

Транспортеры посуды

Транспортеры предназначены для перемещения посуды, подносов из обеденного зала в моечное отделение или по самому отделению. Позволяет частично механизировать сбор грязной посуды. Состоит из пищевой ленты и борта, предохраняющего от падения. Может иметь регулировку скорости и колеса.

Модули транспортера:

  • ведущая секция — служит для обеспечения движения полотна; промежуточная секция соединяет транспортер с другим оборудованием;
  • натяжная секция равномерно натягивает полотно транспортера.

Длина транспортера может быть увеличена установкой дополнительного промежуточного модуля. Транспортер значительно ускоряет процесс санитарной обработки посуды, позволяет не привлекать для этой работы лишний персонал.

Может подавать посуду и в сторону зала. Его часто используют для транспортировки тарелок с сервированными блюдами для раздачи в зале.

Важность правильного подбора нейтрального оборудования

Посетителя любого заведения общепита интересует меню и качество пищи. Он, естественно, не задумывается, от чего зависит большой выбор блюд и их качество. А вот владелец и сотрудники предприятия понимают, что 50 % успеха зависит от качественного оборудования, и поэтому задумываются о достойном оснащении своего заведения.

От того, насколько удобно оборудование, зависит рабочий настрой и производительность труда сотрудников, скорость и оперативность процесса приготовления блюд.

Также очень важную роль играет соблюдение санитарных норм и требований. При выборе следует прежде всего обращать внимание на материал, из которого изготовлено оборудование.

Кухня — это сосредоточение запахов, различных температур, пищевых ингредиентов, поэтому оборудование должно быть из такого материала, который не впитывает запахов, на который не оказывают влияние перепады температур, который не вступает в химическую реакцию с разными компонентами пищевых продуктов.

Универсальным материалом, отвечающим всем этим требованиям, является нержавеющая сталь. Именно из нее производится большинство нейтрального кухонного оборудования.

Но некоторое оборудование изготавливают и из других материалов. Так, столы могут быть сделаны из разных материалов. Это зависит от назначения стола и уровня заведения. Например, часто столешницы, предназначенные для работы с тестом, делают из камня, не проводящего тепло.

Банкетные тележки для ресторанов высоко уровня заказывают из дерева. Используют хромированные материалы и инкрустацию, особенно на подтоварниках, установленных в зале для кофеварок, самоваров и других приборов, к которым посетители имеют свободный доступ.

Важно не только выбрать нужное оборудование, но и учесть качество и свойства материалов, из которого оно изготовлено, его оформление, исходя из назначения и уровня заведения, чтобы поддержать репутацию на должном уровне и обеспечить приготовление блюд в соответствии с особенностями продуктов.

Нейтральное оборудование важно для всех: владельца, потому что оно помогает поддерживать репутацию заведения, повара, потому что именно на нем можно полностью раскрыть свои способности и проявить фантазию в приготовлении блюд, другим сотрудникам заведения, поскольку оно значительно облегчает их труд, а следовательно, и для посетителя, который обычно его не видит, но именно благодаря ему получает качественное обслуживание.

Сортировать по: Цене   Названию
по запросу
В корзину
Код: 14946444
по запросу
В корзину
Код: 14946457
по запросу
В корзину
Код: 14946463
по запросу
В корзину
Код: 14946464
по запросу
В корзину
Код: 14946420
по запросу
В корзину
Код: 14946422
по запросу
В корзину
Код: 14946426
по запросу
В корзину
Код: 14946465
по запросу
В корзину
Код: 14946442
по запросу
В корзину
Код: 14950954
по запросу
В корзину
Код: 14950937
по запросу
В корзину
Код: 14950910
по запросу
В корзину
Код: 14950929
по запросу
В корзину
Код: 14950913
по запросу
В корзину
Код: 14946453
по запросу
В корзину
Код: 14946434
по запросу
В корзину
Код: 14946437
по запросу
В корзину
Код: 14931424
по запросу
В корзину
Код: 14950857
по запросу
В корзину
Код: 14950859
по запросу
В корзину
Код: 14950041
по запросу
В корзину
Код: 14950034
по запросу
В корзину
Код: 14951017
по запросу
В корзину
Код: 14951068
по запросу
В корзину
Код: 14951051
по запросу
В корзину
Код: 14951055
по запросу
В корзину
Код: 14951059
по запросу
В корзину
Код: 14951061
по запросу
В корзину
Код: 14951072
по запросу
В корзину
Код: 14951065
по запросу
В корзину
Код: 14951070
по запросу
В корзину
Код: 14950045
по запросу
В корзину
Код: 14936789
по запросу
В корзину
Код: 14950039
по запросу
В корзину
Код: 14950058
по запросу
В корзину
Код: 14936791
по запросу
В корзину
Код: 14936793
по запросу
В корзину
Код: 14936794
по запросу
В корзину
Код: 14950037
по запросу
В корзину
Код: 14951022
по запросу
В корзину
Код: 14950033
по запросу
В корзину
Код: 14936787
по запросу
В корзину
Код: 14936790
по запросу
В корзину
Код: 14936786
по запросу
В корзину
Код: 14950060
по запросу
В корзину
Код: 14936780
по запросу
В корзину
Код: 14950056
по запросу
В корзину
Код: 14950040
по запросу
В корзину
Код: 14946407
по запросу
В корзину
Код: 14937023
по запросу
В корзину
Код: 14937046
по запросу
В корзину
Код: 14937020
по запросу
В корзину
Код: 14937056
по запросу
В корзину
Код: 14929929
по запросу
В корзину
Код: 14951023
по запросу
В корзину
Код: 14929755
по запросу
В корзину
Код: 14929764
по запросу
В корзину
Код: 14929866
по запросу
В корзину
Код: 14929762
Всего: 13760
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 172 >>

Как выбрать нейтральное оборудование

Что такое нейтральное оборудование?

Нейтральное оборудование — это вспомогательное оборудование, позволяющее улучшить организацию производства и оптимально использовать рабочие пространства. Типичными предметами нейтpального оборудования являются: столы, стеллажи, полки, вытяжные зонты, тележки, моечные ванны и другое.

Первые вопросы

Прежде чем рассказывать об особенностях нейтрального оборудования расставим приоритеты. Перед выбором ванн, стеллажей, столов и прочего вы должны твёрдо ответить на следующие вопросы:

  • Как долго я собираюсь использовать оборудование?
  • Сколько я готов (могу) за него заплатить.

По умолчанию примем в расчёт, что проект производственных помещений у вас имеется, список наименований в наличии.

Бюджетные модели нейтрального оборудования зачастую имеют ограниченный срок службы, что становится платой за низкую цену изделия. Но не всегда это минус. Ведь нет смысла покупать дорогостоящее оборудование, если вы рассчитываете проработать на этом месте пару-тройку лет, а затем обновлять формат заведения или переезжать. И с другой стороны, если вы уверены в долгой и стабильной работе заведения, есть смысл раскошелиться на качественную продукцию.

Так же есть смысл использовать бюджетные варианты при ограничениях в средствах. Любое оборудование гарантированно служит два-три года, а за это время заведение может окупиться и появятся финансовые возможности для модернизации производства.

Общие советы при выборе нейтрального оборудования

Главными критериями при выборе нейтрального оборудования любого типа являются материал и качество сборки.

Основным материалом для рабочих поверхностей является нержавеющая сталь (у отдельных видов оборудования встречаются полипропиленовые или деревянные детали, но о них при рассмотрении частных случаев).

Материал изделия

Цельнонержавеющее оборудование

Такое оборудование полностью изготавливается из нержавеющей стали. Это обеспечивает долговечность и износостойкость.

Оборудование с применением крашеного металла

Во многих бюджетных вариантах нейтрального оборудования также применяется обычная сталь, окрашенная порошковым методом. Из неё изготавливают вспомогательные элементы — каркас, полки и др., рабочие поверхности согласно санитарных норм должны изготавливаться из нержавейки.

Окрашенный металл менее долговечен. Места сколов краски и потёртости быстро поддаются коррозии.

Тип стали

Срок службы изделий из нержавеющей стали марки AISI 430 ограничен пятью, шестью годами. Определить такую сталь легко — к ней прилипает магнит.

Нержавеющая сталь марки AISI 304 более долговечна. Изделия из неё служат до десяти лет, к такой стали практически не прилипает магнит.

Толщина стали

Важна толщина стали. Стандартом является применение листов металла толщиной в 1 мм и более. Оборудование выполненное из чересчур тонкого металла лучше не приобретать.

Производители нейтрального оборудования

Отечественные производители

  • + Цена
  • - Бюджетные модели могут иметь качество ниже приемлемого уровня

Отличаются низкой ценой, за которую часто приходится заплатить качеством изготовления или материалов. Но стоит заметить, что на рынке появляется всё больше и больше отечественных производителей, отвечающих мировым стандартам качества. Таковым, например, является оборудование производства ОАО «Чувашторгтехника», выпускаемое под торговой маркой «Абат».

Импортные бренды

  • + стабильно высокое качество сборки и материалов, стильная внешность, модульность
  • - Высокая цена

Безукоризненное качество, современные дизайнерские решения, качественные материалы и долговечность. Однако за все эти плюсы нужно быть готовым выложить кругленькую сумму.

Подробнее о выборе отдельных типов нейтрального оборудования

Производственные столы
Используются для обработки продуктов, производства многих технологических операций, а также для хранения готовых блюд или инвентаря.

Бывают разборными или сварными, пристенными или предназначенными для островного размещения.

Пристенные столы часто оборудуются бортом, чтобы продукты и отходы не падали с рабочей поверхности за стол. Пристенные столы лучше выбирать покупать с бортом, это облегчит соблюдение чистоты на кухне.

Также столы могут иметь решетчатую или сплошную полку. Для усиления конструкции производители добавляют в нижней части профиль, такие столы устойчивее и прочнее.

Моечные ванны
Ванны применяются для мытья продуктов и инвентаря. Так как ванны больше другого оборудования взаимодействуют с влагой следует особенно обратить внимание на материалы и их стойкость к коррозии.

Не менее важны форма и размеры. Если размеры стоит выбирать просто исходя из потребностей, то вот форму лучше предпочесть со скруглённой кромкой, такие ванны более травмобезопасны.

Наличие пристенного бортика защитит стену от брызг, что положительно сказывается на чистоте.

Ванны бывают сварными и цельнотянутыми. Сварные ванны чаще дешевле, но менее удобны в уходе. Цельнотянутые более гигиеничны, что обусловлено меньшим количеством труднодоступных для мытья мест.

Ванны моечные различаются числом секций. Наиболее распространены одно, двух и трёхсекционные изделия.

При покупке ванн для овощного цеха, следует отдать предпочтение моделям позволяющим легко поместить перфорированные гастроёмкости.

Полки
При выборе полок стоит руководствоваться их сферой применения: закрытые используются для долгосрочного хранения продуктов, полуоткрытые обеспечивают лучшую вентиляцию, открытые обеспечивают быстры доступ к хранящимся на полке продуктам или инвентарю.

Стеллажи
Используются прежде всего для хранения и сушки инвентаря. Регулируемые стеллажи позволяют хранить инвентарь разных размеров, а ножки помогают установить стеллаж по уровню. Встречаются стеллажи с решетчатыми полками, такие используются для хранения и сушки тарелок, обеспечивая быстрый отвод влаги.

Тележки
Применяются для транспортировки посуды, инвентаря, продуктов и готовых блюд. Хорошая тележка обязательно должна иметь стопорный механизм, ведь покатившаяся ненароком тележка полная посуды может наделать беды.

Тележки для сбора посуды имеют большую глубину полок, тележки для сушки посуды — решетчасые полки.

Вентиляционные зонты
Устанавливаются над тепловым оборудованием для удаления тепла и пара.

Согласно требований СанПИНа, зонт должен быть на 10 см больше оборудования, над которым он установлен.

Зонты бывают вытяжными и приточно-вытяжными, которые имеют рассеиватель и лабиринтный фильтр. Зонты нужно подключать к вентиляции.

Подставки
Подставки бывают самыми различными: для посуды, для оборудования, для инвентаря.

Для оборудования особенно много различных специфических подставок, например для пароконвектомата, печей для пиццы и другие.

При выборе подставки стоит обращать внимание на качество материала, ну и конечно, на назначение предмета.

Во всём этом многообразии Вам помогут разобраться и подобрать а также купить нейтральное оборудование для общепита, Специалисты Компании Бумеранг.Ждём Ваших обращений.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК